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微生物控制手册
（河南基地）
状态号：1
页数：9(不含封面及目录)
编制：光缘
编制日期：2019年7月16日
目录
第一部分：微生物知识
一、微生物概述
二、微生物指标
三、什么是大肠菌群
四、大肠菌群来源、危害
第二部分：微生物控制要求
一、门禁控制
二、车间人流
三、车间物流
四、车间气流
五、人员卫生
六、车间工器具卫生
七、食品接触面
八、车间环境控制
第一部分：微生物基本知识
一、微生物概述
在地球上，生活着数百多万种生物。大
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