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食堂采购管理办法
一、配送计划
（一）配送时间规划
1.预测需求量：根据食堂的历史用餐数据和当前学生、教职工人数，预测每天各时段的食材需求量，以便合理安排配送时间。
2.分时段配送：将配送时间分为高峰期和非高峰期。高峰期主要针对早餐和午餐时段，非高峰期则涵盖晚餐和休息日。在高峰期，加大配送频次和数量，确保食材新鲜；在非高峰期，适当减少配送次数，降低成本。
3.配送时间安排：
a.早餐：提前一天晚上将早餐食材配送至食堂，确保第二天早餐供应充足。
b.午餐：早餐结束后立即进行午餐食材配送，确保午餐时段食材充足。
c.晚餐：午餐结束后进行晚餐食材配送，避免食材积压。
d.休息日：根据实
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