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餐饮服务
技术
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2021年
1
目录
食品质量控制方案3
1、食谱搭配、搭配品种3
2、建立食品安全管理员制度7
3、建立食品安全自检自查与报告制度8
4、建立场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度8
5、建立食品贮存管
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