保姆阿姨岗前培训.pptxVIP

保姆阿姨岗前培训演讲人：日期：

目录CATALOGU前培训概述家庭日常保洁技能培训烹饪技能及菜谱学习婴幼儿照护知识培训0506老年人照护技能培训职业道德与职业素养培养

01岗前培训概述CHAPTER

帮助保姆阿姨全面了解家政服务工作的基本要求了解家政服务员的职业道德、服务规范和操作流程。提高保姆阿姨的专业技能通过系统的培训，使保姆阿姨掌握婴儿护理、家庭烹饪、家庭保洁等专业技能。增强保姆阿姨的安全意识了解家庭安全知识，掌握应急处理措施，确保服务过程中的安全。提升保姆阿姨的综合素质培养保姆阿姨的沟通能力、服务意识、职业素养和责任心。培训目的与意义

培训对象新入职的保姆阿姨、有家政服务经验的保姆阿姨、需要提高技能的保姆阿姨。培训要求参加培训者需具备良好的道德品质，热爱家政服务工作，有责任心和耐心。培训对象及要求

培训内容与时间安排时间安排根据保姆阿姨的实际情况和培训内容的难易程度，制定详细的培训计划，通常为几天至几周不等。培训内容职业道德与法律法规、家庭礼仪与沟通技巧、婴幼儿护理与教育、家庭烹饪与营养搭配、家庭清洁与卫生、家庭安全与应急处理等。

02家庭日常保洁技能培训CHAPTER

家居表面清洁方法地面清洁使用拖把或吸尘器清洁地面，去除灰尘和杂物；针对不同地面材质选择合适的清洁工具和清洁剂。玻璃清洁使用玻璃清洁剂或湿抹布擦拭玻璃，去除污渍和指纹，确保玻璃明亮洁净。墙面清洁定期用湿抹布擦拭墙面，去除灰尘和污渍；注意墙面材质，避免使用腐蚀性清洁剂。家电清洁定期清洁家电表面和内部，去除灰尘和污垢；遵循家电清洁指南，避免使用腐蚀性清洁剂。

布艺家具清洁定期吸尘，去除布艺家具上的灰尘；根据布艺材质选择合适的清洁剂进行清洗。木质家具保养用柔软的干抹布擦拭木质家具，避免使用含酒精或腐蚀性的清洁剂；定期上光，保持木质家具的光泽。皮质家具护理用干净的湿抹布擦拭皮质家具，去除污渍和灰尘；使用专用皮质保养品，保持皮质柔软和光泽。家具保养与护理技巧

定期清洁马桶、浴缸、洗手盆等卫生设施，使用专用清洁剂，确保卫生无死角。卫生间清洁清洁炉灶、油烟机、微波炉等厨房设备，去除油渍和食物残渣；注意厨房通风，防止潮湿和异味。厨房清洁使用消毒液对卫生间和厨房进行定期消毒，杀灭细菌病毒，保障家庭成员健康。消毒与除菌卫生间及厨房深度清洁操作指南

垃圾分类了解并遵循当地垃圾分类规定，将垃圾分为可回收、有害、湿垃圾等类别投放。环保意识培养在日常工作中融入环保理念，节约用水用电，减少浪费；向家庭成员传递环保知识，共同维护绿色家园。垃圾分类与环保理念普及

03烹饪技能及菜谱学习CHAPTER

刀工练习掌握常用刀具的使用方法，熟练切丝、切丁、切片等刀工技巧。火候控制了解火候对食材的影响，掌握大火、中火、小火等火候的运用。食材处理学会食材的清洗、切割、焯水等基础处理方法，确保食材卫生、营养和口感。烹饪方法学习蒸、煮、炖、炒、烤等多种烹饪方法，掌握每种方法的操作要领。基本烹饪技巧掌握

营养搭配原则了解蛋白质摄入了解蛋白质的食物来源和营养价值，合理搭配动物性和植物性蛋白。脂肪摄入掌握脂肪的种类和摄入量，控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入。碳水化合物摄入了解碳水化合物的种类和营养价值，合理搭配主食和蔬菜等碳水化合物来源。维生素与矿物质摄入了解维生素和矿物质的种类、来源和作用，保证饮食的均衡和多样化。

家常菜谱实践操作常见家常菜制作学习家常菜的制作方法，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。凉菜制作学习凉菜的制作方法，如拌黄瓜、凉拌海带丝、酸辣藕片等。主食制作学习主食的制作方法，如馒头、花卷、包子、饺子等。烘焙与甜品制作学习简单的烘焙和甜品制作方法，如蛋糕、饼干、面包等。

了解婴幼儿的生理特点和营养需求，制定适合婴幼儿的饮食计划，如添加辅食、制作泥状食物等。了解老年人的生理特点和营养需求，制作易于消化吸收、营养丰富的食物，如炖汤、煮粥等。根据病人的病情和营养需求，制作低脂、低盐、低糖等特殊饮食。了解不同宗教和信仰的饮食禁忌和偏好，制作符合要求的特殊饮食。特殊饮食需求应对策略婴幼儿饮食老年人饮食病人饮食宗教与信仰饮食

04婴幼儿照护知识培训CHAPTER

敏感期婴幼儿在成长过程中存在多个敏感期，如视觉、听觉、口腔等，需要针对性地进行刺激和培养。生理特点婴幼儿的骨骼、神经系统、消化系统等都在不断成长和发育，需要特别关注。心理发展婴幼儿期是心理发展的关键时期，需要关注其情感、认知、社交等方面的发展。婴幼儿生长发育特点了解

母乳是婴幼儿最好的食物，应尽可能母乳喂养，注意母乳的质量和喂养姿势。母乳喂养如需人工喂养，应选择适合婴幼儿年龄和体质的奶粉，并严格按照说明进行配制。人工喂养辅食添加应遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种的原则，同时注意观察婴幼儿的反应。辅食添加喂