2024年浙教新版选修1生物下册月考试卷 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年浙教新版选修1生物下册月考试卷222

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是()

A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2

B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2

C.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸

D.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸

2、下列关于纤维素酶和纤维素分解菌的叙述，正确的是（）

A.纤维素酶是一种复合酶，能将纤维素最终分解为纤维二糖

B.将滤纸埋在土壤中，从腐烂的滤纸上可筛选出纤维素分解菌

C.用刚果红染色法筛选目的菌时，必须在倒平板时就加入刚果红

D.增加纤维素分解菌浓度的选择培养基中，只能含纤维素一种碳源

3、下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述中，正确的是（）

A.利用平板划线法可对微生物进行接种纯化、分离和计数

B.对培养皿进行编号或对菌种进行标注时，应使用记号笔在皿底标记

C.倒平板时，应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

D.将好氧性菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染

4、漆酶属于木质降解酶类；在环境修复；农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述错误的是（）?

?

A.生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品

B.筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落

C.在涂布平板上长出的菌落，在通过划线进一步纯化

D.在适宜温度下，接种后的斜面培养基上菌落长成后，可在低温下临时保存菌株

5、如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况；有关叙述错误的是()?

?

A.需要O2参与的是过程③④⑤

B.导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足

C.过程②④所需要的最适温度相同

D.过程①②在酵母菌细胞中的场所相同

6、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

7、下列关于传统发酵食品生产过程或特点的叙述正确的是（）

A.制作泡菜时将新鲜蔬菜洗净，切成块状或条状，混合均匀，晾干后与蒜瓣、生姜等香辛料混合装满泡菜坛

B.酿制果酒时，取新鲜葡萄，去除枝梗和腐烂的籽粒，再用清水冲洗1~2次，沥干然后榨汁装入发酵瓶中

C.制作果醋时，可以先在碗中倒入少量醋，一段时间后用其表面产生的一层薄膜进行接种可以明显缩短制作果醋的时间

D.传统发酵食品生产利用了天然存在的菌种，品质稳定，风味独特，是我国传统饮食文化的重要组成部分

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

8、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）?

?

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

9、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?

?。

洗涤浓度。?

?去污力（%）?

?洗衣粉品种。?

?

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

10、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。