TZSGTS-香山之品 发酵牛乳.pdf

ICS67.100.10

CCSX16

团体标准

T/ZSGTSXXX—2023

香山之品发酵牛乳

Zhongshanqualityfood-Fermentedmilkofcow

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

中山市个体劳动者私营企业协会发布

T/ZSGTSXXX—2023

目  次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4技术要求2

5生产加工过程的卫生要求4

6试验方法4

参考文献7

I

T/ZSGTSXXX—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中山市个体劳动者私营企业协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/ZSGTSXXX—2023

香山之品发酵牛乳

1范围

本文件规定了香山之品发酵牛乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。

本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵牛乳。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19301食品安全国家标准生乳

GB19302食品安全国家标准发酵乳

GB31650食品中兽药最大残留限量

GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量

GB/T21315动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法

GB/T21982动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、

玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮残留量检测方法液相色谱-质谱/