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《连锁门店营运管理》课程标准

一、课程性质

本课程是中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业必修的一门专业核心课程，是在《现

代营销基础》《连锁经营基础》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任

务是让学生掌握从事连锁企业门店营运管理工作所必需的基础知识和基本技能，为后续《连锁企

业仓储与配实务》等课程的学习奠定基础。

二、学时与学分

108学时，6学分。

三、课程设计思路

本课程按照立德树人根本任务要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程

衔接，高度融合连锁门店营运管理的知识技能学习与职业精神培养。

1.依据《中等职业学校商务营销类连锁经营与管理专业指导性人才培养方案》中确定的培养

目标、综合素质和职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出

信息化平台下连锁门店标准化营运管理能力的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最

新理念，确定本课程目标。

2.根据“中等职业学校连锁经营与管理专业，工作任务与职业能力，分析表”，依照课程目标和连

锁门店营运管理人员岗位需求，围绕信息化平台下连锁经营门店营运、门店管理等关键能力，反

映连锁门店营运管理工作的实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。

3以.连锁门店营运与管理岗位的操作流程为主线，以信息化平台训练为载体，将连锁门店营

运中涉及的各岗位的基础知识、专业技能与职业素养有机融入所设置模块和教学单元。遵循教学

规律和学生认知规律，序化教学内容。

四、课程目标

学生通过学习本课程，掌握连锁门店营运管理的基础知识和基本技能，能进行连锁门店营运

与日常管理，养成规范的操作习惯、良好的职业道德和职业情感。

1.了解连锁门店营运管理的主要内容、组织结构与功能，能进行门店日常运营事务处理，达

到初级门店店长营运水平。

2.掌握连锁门店规划与陈列、商品管理、促销管理等知识与技能，能进行连锁门店经营绩效

分析和现场跟进。

3.掌握连锁门店常见的营运管理技术，能对门店进行管理，会从营销人员职业视角观察门店

营运的工作要求。

4.具备门店市场营运的专业思想和创新意识，具有市场分析、风险防控和成本控制意识。

5.具有规范操作的职业素养，初步养成良好的职业道德、职业操守和严谨务实的职业精神。

五、课程内容与要求

参考

模块教学单元内容及要求

学时

1.了解并能说出连锁门店营运与管理目标；

2.了解连锁门店运营与管理的标准，能结合行业或专业

网站查询现行相关标准；

连锁门店

营运与管3.掌握连锁门店组织结构与功能，能绘制不同类型的连

连锁门店的理概述

锁门店组织结构图；8

认知

4.掌握并能描述连锁管理的主要内容；

5.了解并能知晓连锁门店的数字化转型的意义

连锁总部1.了解并能运用连锁总部对门店营运控制的途径；

与门店2.了解并能说出连锁总部对门店营运控制的内容

1.了解并能复述商圈的概念，能根据城市规划进行商圈

的细分；

认识商圈

2.了解并能复述所在城市的商圈的构成；

连锁门店