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中小学校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作自查报告

一、引言

近年来，中小学校园食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。为了切实保障广大中小学生的饮食安全，加强膳食经费管理，我校积极响应上级部门的号召，开展了中小学校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作。现将我校自查情况报告如下。

二、自查背景与目的

随着人们生活水平的提高，学生对校园饮食的需求也日益多样化。然而，一些不法商家为了谋取利益，在食品原料采购、加工制作等环节存在诸多安全隐患。同时，膳食经费管理不规范、不透明等问题也时有发生，严重影响了学生的健康成长和学校的声誉。因此，我校决定开展此次自查工作，旨在全面排查食品安全隐患，规范膳食经费管理，确保学生饮食安全。

三、自查范围与方法

本次自查范围涵盖了我校所有食堂、小卖部等涉及食品安全的场所，以及膳食经费管理的各个环节。自查方法主要包括现场检查、查阅资料、询问相关人员等。

四、自查内容与结果

（一）食品安全管理

1.原料采购与储存

我校食堂在原料采购方面，坚持从正规渠道采购，并建立了完善的索证索票制度。所有食品原料均经过严格检验，确保质量合格。在储存方面，食堂设有专门的食品仓库，对食品进行分类存放，并定期检查食品保质期，确保无过期食品。

2.加工制作与卫生管理

食堂在加工制作过程中，严格按照食品安全操作规程进行。厨师均持有健康证，并定期进行食品安全培训。同时，食堂卫生管理规范，定期进行清洁消毒，确保食品加工环境整洁。

3.食品添加剂使用

我校食堂在食品添加剂使用方面，严格遵守国家相关法律法规，不使用任何非法添加剂。同时，对食品添加剂的使用量进行严格控制，确保食品口感和营养的同时，保障学生的身体健康。

4.餐具消毒与留样制度

食堂餐具均经过高温消毒，确保无菌使用。同时，建立了完善的留样制度，对每餐次的食品进行留样，以备不时之需。

（二）膳食经费管理

1.经费来源与使用

我校膳食经费主要来源于学生缴纳的伙食费。在经费使用方面，食堂严格按照预算执行，确保资金用于食品采购、加工制作、设备维护等方面。同时，食堂还建立了完善的财务管理制度，对经费使用情况进行定期审计和公示，确保经费使用透明、合规。

2.成本控制与价格管理

食堂在成本控制方面，采取了一系列措施，如优化采购渠道、降低损耗率等。在价格管理方面，食堂坚持公益性原则，合理定价，确保学生吃得饱、吃得好。同时，食堂还定期举行价格听证会，听取学生、家长和教师的意见，及时调整价格。

3.膳食质量与服务水平

食堂在膳食质量方面，注重营养均衡和口味多样化。同时，食堂还提供了优质的服务，如提供打包服务、设置意见箱等，方便学生提出建议和意见。

五、存在问题与整改措施

（一）存在问题

1.食品安全意识有待加强

尽管我校在食品安全方面做了大量工作，但仍存在部分师生食品安全意识不强的问题。一些师生对食品安全知识了解不足，对食品安全的重视程度不够。

2.膳食经费管理有待规范

在膳食经费管理方面，我校虽然建立了完善的制度，但在实际操作中仍存在一些不规范的现象。如部分食材采购价格偏高、部分设备维护不及时等。

（二）整改措施

1.加强食品安全宣传教育

针对部分师生食品安全意识不强的问题，我校将加强食品安全宣传教育。通过举办讲座、发放宣传资料等方式，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

2.规范膳食经费管理

针对膳食经费管理不规范的问题，我校将进一步完善相关制度，加强经费使用的监管和审计。同时，加强与供应商的沟通与合作，降低采购成本，提高资金使用效率。

3.提高膳食质量与服务水平

针对膳食质量和服务水平方面的问题，我校将加强对食堂工作人员的培训和管理，提高他们的业务能力和服务水平。同时，积极听取学生和家长的意见和建议，不断改进膳食质量和服务水平。

六、未来工作方向

（一）加强食品安全监管

我校将继续加强对食堂和小卖部的食品安全监管力度，定期开展食品安全检查和专项整治工作。同时，加强与相关部门的沟通协调，共同构建校园食品安全防线。

（二）完善膳食经费管理制度

我校将进一步完善膳食经费管理制度，加强对经费使用的监管和审计力度。同时，加强与家长的沟通和联系，及时公布经费使用情况，增强家长的信任和支持。

（三）提升膳食质量与服务水平

我校将继续提升膳食质量和服务水平，注重营养均衡和口味多样化。同时，加强对食堂工作人员的培训和管理，提高他们的业务能力和服务水平。此外，还将积极探索新的服务模式和管理方式，为学生提供更加便捷、优质的服务。

七、结论

通过本次自查工作，我校发现了一些在食品安全和膳食经费管理方面存在的问题和不足。针对这些问题和不足，我校已经制定了相应的整改措施，并将认真贯彻落实。同时，我校也将继续加强食品安全和膳食经费管理方面的工作力度，不断完善相关制度和管理措施，确保学生的饮食