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食品科学与工程专业就业的挑战与对策

前言

食品科学与工程专业是一个涵盖食品的生产、加工、储存、运输及质量控制等各个环节的跨学科专业，涉及到食品的安全性、营养价值、口感、生产工艺等多个方面。随着人们对食品安全、营养和健康的关注不断提升，食品科学与工程专业的就业前景也日益广阔。

随着消费者对健康、营养的重视，食品加工技术正在不断创新。高压处理技术（HPP）、微波真空干燥技术、酶解技术等新型加工技术的应用，使得食品能够在不添加化学添加剂的情况下延长保质期，同时保留更多的营养成分。细胞农业和3D食品打印技术的出现，也将为未来的食品行业带来革命性变化。细胞农业通过在实