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2024采购年终工作总结范文（32篇）

2024采购年终工作总结范文精（选32篇）

2024采购年终工作总结范文篇1

20_年，采购部在公司正确领导下，在各部（）的指导、

帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了酒楼自

开业以来的各项采购任务，为酒楼经营、管理提供了一个有力的

后勤保障。半年以来采购部坚持以“货比三家，同等质量比价

格，同等价格比质量”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧

围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好

的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我

部自开业以来的工作情况：

一、主要工作与作法：

1、采购及时，确保经营管理正常有序

采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在

日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树

立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意

识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，自酒楼开业以来除按

时完成日采购任务外并于7、15号前完成各合格供应商的评审工

作。

2、货比三家，确保采购物品物美价廉

为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日

常工作中坚持对各部所需原材料进行每周一次的市场调查，按照

“同等质量比价格，同等价格比质量的原则”进行采购，对出现

价格波动较大的原

材料与各部进行了及时的沟通调整，同时部门对所有入库物

资严格按酒店原料验收标准进行验收并做好质量记录，对不合格

产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；

其次在酒楼高档原料的采购上，部门实行多家供货商参与进

行评审，特别是在干海参的合‘格供货商评选中实行了同一标

准，同一时间、同一数量进行发制。8.3号由董事长及相关领导

组成的评审小组进行现场评审，最终确定了两家合格供货商并留

样，确保了采购质量。

3、积极努力，拓宽原料供给新渠道

为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营

保障，部门根据酒店总体工作安排，先后赴青岛、莱州等地进行

了海鲜市场的考察，并购进了一批优质海鲜原料，为餐饮菜的

常换常新提供了有力的保障，并得到了广大客人的一致好评。

4、想方设法，降低酒楼采购成本

根据季节性原料供应特点及市场行情结合酒楼经营需要经酒

楼相关领导同意后于10月中旬以低于市场价格每斤七元左右分

两次共采购了269斤鲜海参（合计H58个）。其次于11月下旬

先后以低于市场价格每斤2.5元左右分两次购进野生大鲸鱼共计

1006斤（合计232条），从而降低了冬季因原料短缺涨价等因素

造成的采购成本加大。

二、存在的不足：

开业以来，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完

成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距公

司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本

人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：

一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统

的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；二

是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；

三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未

能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；

四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高；

三、下一步努力方向：

20_年部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重点，加

强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主

动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好原料、物品采购保障工

作，确保酒楼经营管理正常有序的开展。

1、加强自身综合素质的提高，利用业余时间积极学习采购

业务