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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》
学校食堂食品安全自查报告及整改措施5篇
学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇〔篇一〕
依据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管
理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的学校环境，切
实维护广阔师生的健康权益，严防食物中毒事项发生，我校
潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务
处快速开展了学校食堂食品安全整治工作。通过全面、仔细
的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得
到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作状况报告
如下：
一、学校领导高度重视食堂卫生工作
在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作
领导小组的基础上，针对各项详细安全工作再次明确责任。
同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，加强食堂卫
生常识，切实认识到同学安全卫生工作的重要性，保证把孩
子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们
的手中。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，
搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫
生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品
卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食
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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
堂管理方法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理
制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒
等突发事项的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流
行事项报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，
有据可依。其次，明确责任。明确学校法人代表在食品卫生
工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管领导详细抓
的管理机制。层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任
到人，工作横向到边、纵向究竟。食堂生产加工也加强了卫
生监管，严格操作规程，加大监管力度。
三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、洁净。
加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、
用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较
规范、到位，操作规程明确。
四、加大了宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安
全意识。
学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育
力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、
伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉
根据《食品卫生法》进行操作。学校通过健康教育，告诫同
学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学
加强自我防护意识。利用学校广播、专题讲座，开展健康和
食品安全知识的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。
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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点
就餐或购买副食、饮料等商品。
五、学校加强了对食堂从业人员的
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