SZS.TC.EC-2021-291供深食品评价细则 食用盐.pdfVIP

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-291版本：A.2

规范性文件

供深食品评价细则食用盐

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深圳市深圳标准促进会发布

2021年03月12日

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-291版本：A.2

目  次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3检测指标的分类原则1

4检测指标分类1

4.1一类指标1

4.2二类指标2

4.3三类指标2

5抽样检验方法2

5.1抽样方法2

5.2检验方法2

I

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-291版本：A.2

前  言

本文件代替了SZS.TC.EC-2020-291《供深食品评价细则食用盐》，与SZS.TC.EC-2020-291相比，主要

变化如下：

-调整了规范性引用文件的内容

-修订了二类指标的要求；

-调整了亚铁氰化钾、亚铁氰化钠和感官要求项目。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院。

本文件主要起草人：吴雪莹、苏燕君、温利峰、曾淑君、罗冯、王晓娅、郭靖婷、朴美善、程曦、何

嘉燕、丁泽林、梁乔玲。

II

深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-291版本：A.2

供深食品评价细则食用盐

1范围

本文件规定了供深食品食用盐评价的检验检测指标分类的原则及分类。

本文件适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食用盐的评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB/T5461食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

T/SZS2663供深食品食用盐

3检测指标的分类原则

根据风险评估中风险发生的可能性和风险发生后的影响程度确定产品的风险等级，以及食品和农产品

生产实际操作惯例中使用的投入品及国家标准中的强制性指标，结合供深食品评价工作需要，确定供深食

品食用盐检测指标的分类。检测指标共分为三类，一类指标为必检项，二类指标为监测项，三类指标为

鼓励项。

4检测指标分类

4.1一类指标

一类指标为必检项，企业在申请供深食品评价时，应提供表1、表2中所列指标的检测报告。

表1一类指标-理化要求

指标来源