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食品安全生产管理制度

1、目的

为了贯彻“安全第一，预防为主”的方针，把安全生产工作列于各项工作的首位，特制定本制度。

2、范围

本制度适用于全部与本企业的安全生产有关的治理。

3、职责

3.1行政部职责

3.1.1建立、健全安全生产职责制度；

3.1.2仔细贯彻“安全第一，预防为主”的方针，执行上级有关安全生产的法令法规，确保本制度切实执行落实；

3.1.3开展常常性的安全生产教育活动，不断增加职工的安全意识和提高职工的自我爱护力量；

3.1.4催促、检查本单位的安全生产工作，准时消退生产安全事故隐患。

3.2生产部职责

3.2.1加强安全生产检查，准时整改事故隐患和尘毒危急，积极改善劳动条件；

3.2.2组织制定并实施生产安全事故应急救援预案，准时、照实上报生产安全事故；

3.2.3掌握废水、废气、废料排放，掌握噪声污染，以符合国家有关标准；

3.2.4掌握生产、运输、储存过程中化学品的污染，同时掌握生产时产生化学物品。

3.3操作人员职责

3.3.1遵守安全生产各项规章制度，遵守各项操作规程，遵守劳动纪律保障生产安全；

3.3.2积极学习安全生产学问，不断提高安全意识和自我爱护力量；

3.3.3坚决反对违反安全生产规定的行为，订正和制止违章作业、违章指挥；

3.3.4自觉遵守劳动纪律、职业道德依法订立的厂纪厂，爱岗敬业，钻研业务技术，提高工作效率；

3.3.5掌握废水、废气、废料排放，掌握噪声污染，以符合国家有关标准；

3.3.6掌握生产、运输、储存过程中化学品的污染，同时掌握生产时产生化学物品。

食品安全生产治理制度2

一、总则

1.目的

为便利员工，表达公司对员工的关怀，特设立员工食堂，为员工供应工作餐效劳，特制订本制度。

2.适用范围

本治理制度适用于公司员工。

3.职责划分

(1)食堂炊事员负责准时供应无质量问题的食品。

(2)综合办公室部负责协调相关事宜，并对食堂进展整个治理。

4.根本内容

(1)员工餐的标准

员工每日就餐标准为15元，包含早餐、中餐和晚餐。

(2)员工餐的费用及质量掌握

①员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司办公室安排负责人进展原料选购。办公室应建立每日选购明细账，以随时备核。

②公司对餐费实行目标掌握和据实报销相结合的方式，即依据实际选购金额进展报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销实需供应实际票据。

③综合办公室每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

5.监视治理制度

(1)建立食堂监视治理小组，由公司书记任组长，各部室负责人为成员;

(2)监视小组每月对食堂卫生进展一次检查，对卫生不合格处提出批判通报;

(3)监视小组每月召开一次碰头会，对食堂饭菜、炊事人员效劳质量等问题进展争论，对需要整改的地方提出整改意见并准时告知办公室。

二、食堂日常治理制度

1.公司食堂统一由公司办公室统一治理，食堂以保证效劳为宗旨，要不断提高饭菜质量，全心全意为职工效劳。

2.食堂要保证饭菜新奇可口，防止腐烂变质，炊具要做到一洗、二冲、三刷、四消毒。

3.炊事人员要保证有安康证，每年进展一次安康体检，发觉传染病者，马上调离炊事岗位：日常工作中要讲究个人卫生，勤洗手、剪指甲、理发，工作期间必需穿厨师服，保证食堂卫生清洁，个人身体状况良好。

4.厨房要每天冲洗，食堂要每天清扫，保持洁净，食堂餐具个人保管，不得混用，共用餐具使用前后都要消毒。

5.公司食堂要根据收支平衡原则，建立食堂监视治理小组，有公司书记统筹治理。

6.食堂治理监视小组每月对食堂卫生进展一次检查，每月做一次调查报告。

7.外来人员一律根据人均用餐标准每月交纳用餐费用。

8.食品进库、出库均按财务手续做好台账。

9.食堂要保证公司开水供给，夏天做好防暑降温工作。

10.准时把握好就餐人数，按时做好饭菜，满意供给时间，保证职工吃好、吃饱。

11.做好市场调查，把握好职工口味，把好选购关，每天公布菜架，检查选购原料，留意养分，增加品种，提高饭菜质量，做到色、香、味俱佳。

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