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《微生物第一章》PPT课件

微生物概述微生物的形态与结构微生物的生长与繁殖微生物的代谢与调控微生物的遗传与变异微生物的生态与环境contents目录

01微生物概述

微生物是一类形体微小、结构简单、必须借助显微镜才能观察到的低等生物。定义根据形态和结构，微生物可分为细菌、真菌、病毒、原生动物和藻类等几大类。分类微生物的定义与分类

特点体形微小，结构简单；繁殖迅速，数量巨大；微生物的特点与功能

适应性强，分布广泛；代谢类型多样，能量转化效率高。微生物的特点与功能

功能在自然界物质循环中起重要作用；参与土壤肥力的形成；微生物的特点与功能

与人类和动植物共生，维护生态平衡；生产抗生素、酶制剂等有益物质；引起动植物病害和食品腐败等。微生物的特点与功能

研究历史17世纪中叶，列文虎克用自制显微镜观察到微生物；19世纪，巴斯德和科赫等科学家奠定了微生物学基础；微生物的研究历史与现状

20世纪以来，微生物学在医学、农业、工业等领域得到广泛应用。微生物的研究历史与现状

研究现状微生物基因组学和蛋白质组学研究深入进行；微生物生态学和环境微生物学成为研究热点；微生物的研究历史与现状

0102微生物的研究历史与现状微生物与人类健康的关系受到广泛关注。微生物在生物技术和生物工程领域的应用不断拓展；

02微生物的形态与结构

03特殊结构荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢01细菌的基本形态球菌、杆菌、螺旋菌02细菌的结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细菌的形态与结构

真菌的基本形态酵母菌、霉菌、大型真菌真菌的结构菌丝、细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质繁殖方式无性繁殖（芽殖、裂殖）、有性繁殖（接合、子囊孢子、担孢子）真菌的形态与结构

球形、杆形、砖形、蝌蚪形等病毒的基本形态病毒的结构繁殖方式核酸（DNA或RNA）、蛋白质外壳吸附、注入核酸、合成病毒蛋白、组装与释放030201病毒的形态与结构

03微生物的生长与繁殖

微生物的营养需求与生长条件氮源水主要用于合成蛋白质、核酸等含氮物质。细胞内外环境的重要组成部分，参与代谢反应。碳源无机盐生长因子提供微生物合成细胞物质和代谢产物的碳素来源。维持细胞渗透压、酸碱平衡及酶的活性。某些微生物生长所必需的微量有机物质。

微生物接种到新鲜培养基后，需要一段时间适应新环境。延迟期微生物以恒定的几何级数增长，生长速率最快。对数期由于营养物质的消耗和有害代谢产物的积累，微生物生长速率减缓，新增殖的细胞数与衰亡的细胞数相等。稳定期微生物死亡速率超过新增殖速率，总体数量下降。衰亡期微生物的生长曲线与生长速率

无性繁殖有性繁殖孢子繁殖群体感应微生物的繁殖方式与机过二分裂、出芽等方式进行繁殖，不涉及遗传物质的重组。通过接合、转化等方式进行繁殖，涉及遗传物质的交换和重组。某些微生物在特定条件下形成孢子进行繁殖，以应对不良环境。某些微生物通过分泌和感知信号分子来调节群体行为，如生物膜的形成和群体运动等。

04微生物的代谢与调控

异养型微生物自养型微生物兼性自养型微生物微生物代谢的多样性微生物的代谢类型与特点利用有机物作为碳源和能源，包括腐生和寄生两种生活方式。既可利用有机物，也可利用无机物作为碳源和能源，如氢细菌、酵母菌等。能够利用无机物合成自身所需的有机物，如硝化细菌、硫化细菌等。包括发酵、呼吸作用、光合作用等多种代谢方式，不同种类的微生物具有不同的代谢特点。

微生物的代谢途径与产物糖代谢途径包括糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径等，产生ATP、NADH等能量物质以及多种中间代谢产物。氮代谢途径包括氨基酸的降解与合成、硝化作用、反硝化作用等，涉及氨、氨基酸、硝酸盐等含氮物质的转化。脂类代谢途径包括脂肪酸的合成与降解、磷脂代谢等，产生脂肪酸、甘油等代谢产物。微生物代谢产物包括有机酸、醇类、醛类、酮类、酯类等多种化合物，具有广泛的应用价值，如抗生素、维生素、酶制剂等。

通过改变酶的构象或修饰酶活性中心，从而调节酶的催化活性，实现代谢途径的开关控制。酶活性的调节通过转录因子、阻遏蛋白等调控因子的作用，控制基因的表达水平，从而调节代谢途径中相关酶的合成。基因表达的调控通过细胞内的信号分子或信号通路，将外界环境或内部代谢状态的变化传递到细胞内，引发相应的代谢调整。细胞信号传导某些微生物能够通过分泌和感知信号分子，实现细胞间的信息交流，从而协调群体行为，调控代谢过程。群体感应微生物代谢的调控机制

05微生物的遗传与变异

DNA是主要的遗传物质，RNA在某些病毒中作为遗传物质。微生物的遗传物质基因是具有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的基本遗传单位。基因的概念基因由编码区和非编码区组成，编码区包括外显子和内含子。基因的结构微生物的遗传物质与基因结构

微生物的基因突变与重组基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，导致基因结构的改变。包括点突变