食品微生物质量控制培训课件.pptxVIP

食品微生物质量控制;内容;食品微生物检验质量控制概述;一、质量控制相关定义;二、食品微生物检验质量控制概念;三、食品微生物检验质量控制目de;四、质量控制分类;五、质量控制内容;食品微生物学检验

室内质量控制;室内质量控制;一、对检验人员de要求;一、对检验人员de要求;二、操作手册;三、检测环境要求-房屋要求;三、检测环境要求-环境设施要求;三、检测环境要求;三、检测环境要求;三、检测环境要求;三、检测环境要求-环境设施de相关技术指标;四、设备/仪器要求-总则;温度计;培养箱、水浴箱和冰箱de温度控制;高压灭菌锅de温度控制（一）;高压灭菌锅de温度控制（二）;干燥灭菌箱温度控制;培养基配制用蒸馏水de控制;天平de管理;容积de控制（一）;容积de控制（二）;pH计;净化工作台de控制;紫外线灯de控制;显微镜de控制;其它微生物检测专用仪器de控制;五、仪器设备de功能监测;五、仪器设备de功能监测;五、仪器设备de功能监测;五、仪器设备de功能监测;培养基de有效性试验

每一批新制或新购de培养基,使用前均须取标准菌株试验.

培养基de试验结果需要加以记录,项目包括试验日期、试验结果以及实验者de签名等.;培养基质量控制;常用培养基de质量控制（一）;常用培养基de质量控制（一）;常用培养基de质量控制（二）;常用培养基de质量控制（三）;常用培养基检定用标准菌株;常用培养基检定用标准菌株;

培养基保存环境

;培养基配制de质量控制;培养基制备控制程序;培养基de配制程序（一）;培养基de配制程序（二）;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;八、检验过程de质量控制

;重复计数要求;菌种鉴定质控;内部质量控制de推荐频率;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;十、实验室安全防护;食品微生物学检验

室间质量评价;室间质量评价;室间质量评价;室间质量评价;室间质量评价;室间质量评价;;??品微生物质量控制;内容;食品微生物检验质量控制概述;一、质量控制相关定义;二、食品微生物检验质量控制概念;三、食品微生物检验质量控制目de;四、质量控制分类;五、质量控制内容;食品微生物学检验

室内质量控制;室内质量控制;一、对检验人员de要求;一、对检验人员de要求;二、操作手册;三、检测环境要求-房屋要求;三、检测环境要求-环境设施要求;三、检测环境要求;三、检测环境要求;三、检测环境要求;三、检测环境要求-环境设施de相关技术指标;四、设备/仪器要求-总则;温度计;培养箱、水浴箱和冰箱de温度控制;高压灭菌锅de温度控制（一）;高压灭菌锅de温度控制（二）;干燥灭菌箱温度控制;培养基配制用蒸馏水de控制;天平de管理;容积de控制（一）;容积de控制（二）;pH计;净化工作台de控制;紫外线灯de控制;显微镜de控制;其它微生物检测专用仪器de控制;五、仪器设备de功能监测;五、仪器设备de功能监测;五、仪器设备de功能监测;五、仪器设备de功能监测;培养基de有效性试验

每一批新制或新购de培养基,使用前均须取标准菌株试验.

培养基de试验结果需要加以记录,项目包括试验日期、试验结果以及实验者de签名等.;培养基质量控制;常用培养基de质量控制（一）;常用培养基de质量控制（一）;常用培养基de质量控制（二）;常用培养基de质量控制（三）;常用培养基检定用标准菌株;常用培养基检定用标准菌株;

培养基保存环境

;培养基配制de质量控制;培养基制备控制程序;培养基de配制程序（一）;培养基de配制程序（二）;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;七、试剂、染色液及抗血清de质控;八、检验过程de质量控制

;重复计数要求;菌种鉴定质控;内部质量控制de推荐频率;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;九、标准菌株de来源和保存;十、实验室安全防护;食品微生物学检验

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