食品卫生标准的应用培训课件.pptxVIP

食品卫生标准de应用;一、标准de基础知识;（二）制定标准de要求;（三）制定标准de依据;（四）标准de效力形式;;二、食品卫生标准de基本概念;（二）食品卫生标准与

食品卫生法律体系de关系;（三）食品卫生标准de分类;;;二零零五年一零月一日实施de标准:;;;;另外注意:;三、食品卫生标准de应用;二.食品卫生通用标准种类（共一一个）:

;（一）限量标准;食品中污染物限量GB二七六二——二零零五;污染物:;食品中污染物限量标准（GB二七六二—二零零五）;该标准与原单项标准相比其主要变化:;;本次标准制定或修改de依据;危险性评估:;;铅;GB一四九三五-一九九四中铅限量标准de评估;按照修改标准中铅限量de评估;;不同人群铅摄入量评估

;镉;;汞;;砷;铬;铝;硒;氟;苯丙芘;N-亚硝胺;亚硝酸盐;多氯联苯;;稀土;氯丙醇;食品中真菌毒素限量标准

(GB二七六一—二零零五）;该标准替代并作废标准:;该标准与原单项标准相比主要变化:;真菌毒素污染是重要de食品安全问题;我国卫生标准涉及de真菌毒素;食品中农药最大残留限量

GB二七六三—二零零五

;;;;食品中兽药残留de来源;（三）预包装食品、特殊膳食用食品

标签通则;二、食品（产品）卫生标准（九二个）;食品产品标准与通用标准de关系;;严重危害人体健康de指标

;反映食品卫生质量状况de指标;实施卫生标准中应注意de问题;三.食品容器及包装材料卫生标准

（四三个）

;食品容器和包装材料卫生标准中

特定污染物指标;;食品容器和包装材料卫生标准中

非特定污染物指标;食品容器和包装材料卫生标准中

非特定污染物指标;五.测定方法;六.食物中毒诊断标准;四.卫生规范（二二个）;食品卫生标准de应用;一、标准de基础知识;（二）制定标准de要求;（三）制定标准de依据;（四）标准de效力形式;;二、食品卫生标准de基本概念;（二）食品卫生标准与

食品卫生法律体系de关系;（三）食品卫生标准de分类;;;二零零五年一零月一日实施de标准:;;;;另外注意:;三、食品卫生标准de应用;二.食品卫生通用标准种类（共一一个）:

;（一）限量标准;食品中污染物限量GB二七六二——二零零五;污染物:;食品中污染物限量标准（GB二七六二—二零零五）;该标准与原单项标准相比其主要变化:;;本次标准制定或修改de依据;危险性评估:;;铅;GB一四九三五-一九九四中铅限量标准de评估;按照修改标准中铅限量de评估;;不同人群铅摄入量评估

;镉;;汞;;砷;铬;铝;硒;氟;苯丙芘;N-亚硝胺;亚硝酸盐;多氯联苯;;稀土;氯丙醇;食品中真菌毒素限量标准

(GB二七六一—二零零五）;该标准替代并作废标准:;该标准与原单项标准相比主要变化:;真菌毒素污染是重要de食品安全问题;我国卫生标准涉及de真菌毒素;食品中农药最大残留限量

GB二七六三—二零零五

;;;;食品中兽药残留de来源;（三）预包装食品、特殊膳食用食品

标签通则;二、食品（产品）卫生标准（九二个）;食品产品标准与通用标准de关系;;严重危害人体健康de指标

;反映食品卫生质量状况de指标;实施卫生标准中应注意de问题;三.食品容器及包装材料卫生标准

（四三个）

;食品容器和包装材料卫生标准中

特定污染物指标;;食品容器和包装材料卫生标准中

非特定污染物指标;食品容器和包装材料卫生标准中

非特定污染物指标;五.测定方法;六.食物中毒诊断标准;四.卫生规范（二二个）