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幼儿园食品原料出入库制度

一、幼儿园要建立食品健全食品食品出入库管理制度，设立规范的入库和出库台帐，对采购的食品及原料认真查验。

二、库房必须专人负责，为保证食品安全，人离开库房及时上锁，除保管员外任何人都不得擅自入库。

三、库房内设置食品架，原料分类摆放，贴上标记，食品原料等应距离墙壁、地面均在10cm以上，以利空气流通及物品搬运。

四、购进原料必须索要该产品的合格证或化验单。

五、入库的食品要经管理员验收登记，按类上架存放，做到先进先出、易坏先用。

六、出库时必须检查食品卫生质量，不得使用过期变质食品。

七、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。

八、设置安全有效的防蝇、防鼠等设施。

九、库房管理工作未按上述规定操作，造成食物事故，将追究库房保管员、食堂负责人责任。