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高中化学必修2乙酸ppt课件

目录contents乙酸概述乙酸的分子结构和化学键乙酸的实验室制备乙酸的化学性质及反应乙酸在有机合成中的应用乙酸的安全使用与储存

01乙酸概述

无色透明液体，有刺激性气味熔点16.6℃，沸点117.9℃相对密度1.05，折射率1.3719易溶于水、乙醇、乙醚等有机溶酸的物理性质

010204乙酸的化学性质具有羧酸的通性，如与醇发生酯化反应，与碱发生中和反应等能被还原成乙醇，也能被氧化成二氧化碳和水能与金属钠、镁等活泼金属反应生成氢气和相应的盐在一定条件下，能发生脱羧反应生成甲烷和二氧化碳03

用作调味品和香料，如食醋的主要成分就是乙酸用作有机溶剂和萃取剂，如从植物中提取精油时常用乙酸作为萃取剂用于合成乙酸乙酯、乙酸纤维素等有机化合物用于制造染料、农药、医药等化工产品乙酸在日常生活中的应用

02乙酸的分子结构和化学键

03官能团羧基（-COOH）01分子式C2H4O202结构简式CH3COOH乙酸的分子组成

乙酸分子中，碳原子与氢原子、氧原子之间通过共价键连接。原子间连接方式乙酸分子为平面结构，羧基中的碳氧双键与碳氢键之间的夹角约为120°。空间构型乙酸的分子结构

乙酸分子中，碳原子与氢原子、氧原子之间通过共价键连接，包括碳氢共价键、碳氧共价键和氢氧共价键。共价键极性共价键配位键由于乙酸分子中氧原子的电负性较强，使得碳氧共价键具有一定的极性，这种极性共价键的存在使得乙酸分子具有一定的偶极矩。在乙酸分子中，羧基上的氧原子可以与某些金属离子形成配位键，这种配位键的形成使得乙酸具有一定的络合能力。030201乙酸的化学键类型

03乙酸的实验室制备

方法通过乙醇的氧化反应制备乙酸。原理乙醇在催化剂的作用下，与氧气发生氧化反应，生成乙酸和水。实验室制备乙酸的方法和原理

准备实验器材和试剂组装实验装置加热反应收集产物实验室制备乙酸的实验步骤烧瓶、冷凝管、酒精灯、乙醇、催化剂等。点燃酒精灯，对烧瓶中的乙醇进行加热，使其发生氧化反应。将烧瓶、冷凝管等实验器材按照实验要求组装好。将反应生成的乙酸通过冷凝管冷却后收集起来。

安全操作控制温度催化剂的选择产物的纯化处理实验室制备乙酸的注意事验过程中要注意安全，避免发生意外事故。加热过程中要控制好温度，避免温度过高导致危险。选择合适的催化剂，以提高反应速率和产率。收集到的乙酸需要进行纯化处理，以去除杂质。

04乙酸的化学性质及反应

乙酸是一种有机酸，具有典型的羧酸结构，因此具有酸性。乙酸在水溶液中能电离出氢离子，显示酸性，可与碱反应生成盐和水。乙酸的酸性比碳酸强，因此可以用乙酸来制备碳酸盐。乙酸的酸性

酯化反应是可逆反应，为了提高产率，通常使用过量的醇或移走生成的水。乙酸乙酯是一种具有水果香味的无色液体，可用作香料和溶剂。乙酸能与醇在浓硫酸催化下发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水。乙酸的酯化反应

乙酸能被强氧化剂如酸性高锰酸钾溶液氧化，生成二氧化碳和水。在加热条件下，乙酸能与铜反应，生成乙酸铜和氢气，这是乙酸的氧化反应之一。乙酸还能与醇在铜催化下发生氧化反应，生成醛或酮。乙酸的氧化反应

05乙酸在有机合成中的应用

乙酸乙酯的合成乙酸与乙醇在酸性条件下反应生成乙酸乙酯，是有机合成中常用的酯化反应。乙酰氯的合成乙酸与氯化亚砜反应得到乙酰氯，乙酰氯是有机合成中的重要酰化试剂。乙酸酐的合成乙酸在加热条件下与乙酸钠反应得到乙酸酐，乙酸酐在有机合成中可作为乙酰化试剂。乙酸作为有机合成原料的应用

乙酸与醇在酸性条件下发生酯化反应，生成酯和水。该反应通过酸催化使羧酸中的羧基氧原子质子化，增加羧基碳原子的正电性，有利于醇羟基的进攻，最终生成酯。酯化反应机理乙酸与胺类化合物反应生成酰胺。该反应中，乙酸首先被活化，然后胺类化合物对活化的乙酸进行亲核进攻，生成酰胺。酰化反应机理乙酸在某些条件下可被还原为乙醇。该反应中，乙酸首先被还原剂活化，然后通过氢负离子的转移生成乙醇。还原反应机理乙酸在有机合成中的反应机理

123以水杨酸和乙酸酐为原料，在酸性条件下通过酰化反应生成阿司匹林。该反应利用了乙酸酐的强酰化能力，使得水杨酸中的酚羟基被乙酰化。阿司匹林的合成以苯甲酸和乙酸为原料，在浓硫酸催化下通过硝化反应生成对硝基苯甲酸。该反应利用了乙酸的还原性，将硝基还原为氨基，再经过重氮化、水解等步骤得到目标产物。对硝基苯甲酸的合成水杨酸与乙酸酐在酸性催化剂存在下发生酰化反应，生成乙酰水杨酸。此反应为可逆反应，通过控制反应条件（如温度、催化剂种类等）可实现高收率的合成。乙酰水杨酸（阿司匹林）的合成乙酸在有机合成中的实例分析

06乙酸的安全使用与储存

在使用乙酸前，必须了解其物理和化学性质，包括熔点、沸点、密度、溶解性等。避免直接接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并