连锁经营系统设计 素材.pptVIP

第四章连锁经营系统设计;学习目标;引导案例[以门店为基地的培训模式];;但是家乐福并不是到此为止，虽然门店课程都会有各门店相关的管理人员负责，但这还不够，因为连锁业的培训更重要的是来自于工作实践，因此固定实习岗位制度的设计是家乐福很巧妙的方法。固定实习岗位制度就是在门店的关键岗位设置固定培训岗位，比如培训店长、培训处长和培训课长，根据每个门店实际情况，给这些固定培训人员安排专门的工作以协助营运经理，以每天的实际工作使之成为最好的培训方式。这样当新店开张时，这些培训店长、处长、和课长完全熟悉了工作流程和方法，以及员工情况，这时原来的营运经理可以去开新店，而这些培训人员则可以马上接替工作，进行管理。

这样家乐福就很好的解决了实践培训和人才储备的问题，固定实习岗位制度不仅解决了人才储备和人力成本的矛盾，即每位实习人员实际上都担负了门店的一部分工作，而且门店中各个层级的管理者实际上充当了实践培训的老师，使实践培训既能充分的接触工作实际而加快培训进度，同时节省了培训师的人力成本。

因此家乐福这种以门店为基地的培训和人才储备管理模式有效地解决连锁业的人才培训和储备问题，使家乐福不会担心自己缺乏营运管理人才，而家乐福获得更大的竞争优势当然是顺理成章的。;第一节连锁企业总部的设计;一、连锁店的总部职责与功能;（二）连锁店总部应具备的功能

1.店铺开发的功能

2.研发的功能

3．营销的功能

4．教育培训的功能

5．指导的功能

6．财务的功能

7．信息的功能

8．物流服务功能

;二、总部组织发展过程

;三、总部集权与分权

;集权管理的优缺点

优点

1、总部控制力强

2、统一营销规划，降低促销成本

3、集中采购，降低采购成本

4、有利于资源整合，产生连带效应

5、作业系统与服务品质较为一致

6、人员招聘与培训工作容易实施

缺点

1、门店运作缺乏弹性

2、总部事物繁多，管理成本增大

3、难以兼顾有差异的单店

4、易形成组织僵化

5、不利于门店考核和门店人员培养

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分权管理

分权管理模式是指总部拥有重大问题和各项经营原则的???策权，但具体的经营策略决定权将大部分下放到各门店，以便门店根据市场实际情况进行调整，满足不同商圈消费者的需要。这种管理模式适用于外部环境变化较大，且各个市场差异较大的连锁企业，也适用于产权联系不紧密的自愿连锁组织。;分权管理的优缺点

优点：

1、单店自主空间大，积极性高

2、单店主管能力强

3、单店经营灵活、应变能力强

缺点：

1、总部控制力较弱

2、统一性较难实现

3、单店人力培养难度大

4、采购成本和进货价格较高

5、促销费用高、整体造势减弱

;四、总部授权原则

（一）授权考虑因素

（二）最佳授权方式与运作原则

（三）授权规范;特许经营加盟商的四大管理模式;第二节连锁经营组织结构设计;一、连锁经营组织结构设计的程序;二、连锁总部的组织结构设计;岗位任务说明书;表4-1：连锁总部信息服务部的岗位设计及职责;表4-2：系统集成部经理岗位任务说明书;中小型连锁经营组织;

;中型连锁企业的组织结构：

当连锁企业进一步发展，规模不断扩大，商品品种不断增加，经营区域也不断扩大，直线型组织形式将无法适应，需要增加相应的职能部门，此时的连锁经营组织将过渡到直线职能型组织。大体上，中型连锁企业在组织体系上一般分为两层：上层是总部管理整体事业的组织系统；下层是门店。;总经理;大型连锁经营组织．;跨区域大型连锁经营组织;最高管理层;如果连锁企业的发展跨出了国界，那么其组织结构也要有相应的变化，一般是在总部设立国际事业部负责海外连锁事业发展，在相应海外发展地区设立合资或独资公司，实现法人当地化来具体执行连锁业务。而当连锁事业进一步扩大，跨国经营逐渐成为企业主要利润来源时，以国际事业部来管理海外连锁业务不利于资源与优势整合，因此组织结构又会出现新的变化，国内业务和国际业务不再被严格区分开来，而是并行设立亚洲事业部、欧洲事业部、北美事业部、非洲事业部等来一视同仁地管理各大区域的连锁事业，而此时的连锁企业就真正成长为国际性连锁组织了。;三、连锁门店的组织结构设计;四、连锁配送中心的组织结构设计;第三节连锁经营运行系统设计;一、连锁经营的开发系统;二、连锁经营的供货系统;三、连锁经营的营运系统;四、连锁经营的培训系统;五、连锁经营的财务系统;复习题：