第9课《神奇中草药· 壮乡特色药膳》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动桂科版.docx

第9课《神奇中草药·壮乡特色药膳》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动桂科版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：第9课《神奇中草药·壮乡特色药膳》

2.教学年级和班级：2023-2024学年四年级下册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课旨在让学生了解我国中草药的神奇之处以及壮乡特色药膳，通过实践活动，增强学生的实践能力和对传统文化的认识。课程内容与教材紧密关联，以四年级学生的知识深度为基准，注重实用性和趣味性。

核心素养目标

本节课的核心素养目标在于培养学生的实践探究能力和文化理解与传承意识。学生将通过对中草药的探究，提升观察、分析、实践的科学素养；同时，通过了解壮乡特色药膳，增强对中华优秀传统文化的认识，激发民族自豪感，形成积极的文化传承态度。

学情分析

四年级的学生在知识层面，已具备一定的自然常识和传统文化基础，能够理解基本的生物特性和食物营养成分。在能力方面，学生的观察力、动手操作能力和探究意识逐渐增强，能够参与简单的实践活动并记录观察结果。

在素质方面，学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，但注意力容易分散。在行为习惯上，学生们大多能遵守纪律，积极参与课堂活动，但有时在小组合作中可能出现分工不明确、合作不协调的情况。

针对这些特点，本节课在引导学生探究中草药和壮乡药膳时，需要充分考虑学生的认知水平，通过设计富有趣味和参与性的实践活动，激发学生的学习兴趣。同时，注重培养他们的团队协作能力，引导他们养成良好的合作学习习惯，从而更好地吸收课程内容，达到教学目标。学生对中草药和药膳的了解相对有限，因此课程设计上要注重从学生的实际出发，逐步引导他们深入理解课程内容。

教学资源

-硬件资源：多媒体教室、投影仪、电脑

-软件资源：教学PPT、视频资料

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：在线中草药数据库、药膳图片库

-教学手段：小组讨论、实验操作、互动问答

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一幅壮乡特色药膳的图片，引导学生关注药膳的色香味及其背后的中草药成分，激发学生对中草药的好奇心。

-回顾旧知：提问学生：“同学们，你们知道哪些中药材？它们有什么功效？”让学生回顾已知的关于中草药的知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：介绍中草药的基本概念、特点及其在壮乡药膳中的应用，详细讲解本节课的主要知识点，如中草药的分类、采集、使用方法等。

-举例说明：通过展示几种常见的壮乡药膳，如“瑶浴”、“壮药鸡”等，让学生了解中草药在实际生活中的应用。

-互动探究：将学生分成小组，每组选择一种中草药进行探究，要求学生观察其外观、了解其功效，并尝试制作简单的药膳。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：学生根据所学知识，自主设计一份壮乡特色药膳的菜单，并说明其中所用中草药的名称、功效。

-教师指导：教师在学生设计菜单的过程中，给予及时的指导和帮助，解答学生的疑问。

4.课堂总结（约10分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调中草药在壮乡药膳中的重要作用，以及学生在探究活动中所表现出的观察力、创造力和合作精神。

5.作业布置（约5分钟）

-布置学生课后收集更多关于中草药的知识，包括其来源、功效、使用方法等，并撰写一篇关于“我最喜欢的中草药”的短文，下节课分享。

6.课堂延伸（约10分钟，可选）

-邀请学生分享他们收集到的中草药知识，以及自己设计的药膳菜单，进行课堂交流，进一步拓展学生对中草药和壮乡药膳的认识。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料

-《中华中草药大观》：介绍中华传统中草药的基本知识，包括草药的采集、炮制和临床应用。

-《壮乡药膳文化》：深入探讨广西壮乡的药膳文化，介绍各种药膳的食材选择、烹饪方法和健康效益。

-《小学生中草药认知手册》：图文并茂地介绍适合小学生认知水平的中草药知识，增加学生对中草药的兴趣。

2.课后自主学习和探究

-鼓励学生在家中尝试制作简单的药膳，如壮乡的药膳汤，并记录下制作过程和味道体验。

-学生可以采访家长或长辈，了解他们对于中草药的使用经验，记录下传统的使用方法和故事。

-学生可以观察周围环境中生长的中草药植物，拍摄照片并查找相关资料，了解其药用价值和功效。

-学生可以组建兴趣小组，定期交流中草药知识，举办中草药知识竞赛或制作中草药手抄报。

-学生可以查阅相关的历史资料，了解中草药在历史上的应用和发展，加深对中华传统文化的认识。

-学生可以尝试种植一些易于养护的中草药植物，如薄荷、金银花等，观察其生长过程，并记录生长日志。

-学生可以参与社区或学校组织的中草药知识讲座，拓宽知识面，提高对中草药文化的认识。

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