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《不同硬度小麦抗霉特性及抗真菌蛋白差异研究》

一、引言

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，其抗霉特性和抗真菌蛋白的差异对保证粮食产量和品质具有重要意义。不同硬度的小麦因其生长环境和遗传特性，具有不同的抗霉特性和抗真菌蛋白的表达。因此，本研究旨在探究不同硬度小麦的抗霉特性和抗真菌蛋白的差异，为进一步研究小麦抗霉及抗病育种提供理论依据。

二、材料与方法

1.材料

本研究选取了硬度较高和硬度较低的小麦品种进行实验。实验材料包括不同硬度小麦的种子、抗真菌蛋白提取液等。

2.方法

（1）小麦硬度的测定：采用国际通用的硬度计法测定小麦的硬度。

（2）抗霉特性的检测：将不同硬度的小麦分别进行不同条件的霉