《刺梨干果（修订稿）》征求意见稿.pdf

ICS67.080.10

X51

T/GZCX

团体标准

T/GZCX007—2021

刺梨干果

DriedRosaroxburghiiTrattFriut

2021-06-21发布2021-08-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX/007-2021

刺梨干果

1范围

本标准规定了刺梨干果的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于刺梨鲜果采用自然干制或人工干制技术制得的刺梨干制品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡

是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB16325干果食品卫生标准

GB/T21172食品颜色评价的总则和检验方法

GB/T23351新鲜水果和蔬菜词汇

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

T/GZSX056刺梨鲜果

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第第75号【2005】定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1刺梨干果(DriedRosaroxburghiiTrattFriut)

以刺梨鲜果为原料，经净选(或清洗)、分切(或不分切)、干燥、包装等工艺加工而成的刺梨干制品，不包

括刺梨鲜果加工后干制和干制后再加工的产品。

2

T/GZCX/007-2021

4技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1刺梨原料

刺梨原料，要求新鲜，有刺梨特征风味，无异味，无病虫害果，无腐烂变质果，无枝叶及外来杂质。

符合T/GZSX056刺梨鲜果、GB2762食品中污染物限量、GB2763食品中农药最大残留限量、GB2761食

品中真菌毒素限量要求。

4.1.2生产加工用水

应符合GB5749的规定。

4.1.3其他

其他辅料添加剂应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物质。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求