网友为“江西小炒”发展建言 把“小餐桌”做出“大名堂”.docxVIP

人民建议丨网友为“江西小炒”发展建言把“小餐桌”做出“大名堂”

人民网记者毛思远

2024年06月22日08:36|来源：\t/n2/2024/0622/_blank人民网－江西频道

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“江西小炒”凭借“鲜辣咸香”、好吃不贵征服了大众的“味蕾”，迅速火遍全网。近日，有网友通过人民网“领导留言板”就如何推动“江西小炒”做大做强建言献策。\t/n2/2024/0622/_blank【留言链接】

网友指出，当前“江西小炒”多以小作坊、夫妻店为主，店铺环境相对简陋，菜品主要以地方特色菜肴为主，在赣菜经营上既不全面也不深入。此外，“江西小炒”主要以吃为主，在做好服务、讲好故事上差强人意。

网友建议，围绕“江西小炒”进一步开发新产品，保持食客的新鲜感；引入先进经营理念，提高卫生条件和产品质量；提高性价比，通过量大实惠留住更多普通顾客；做好服务，在讲好每道菜的故事上用力用心。

南昌炒粉。人民网记者毛思远摄

网友建议，“江西小炒”可以借鉴现代餐饮经营管理模式，统一门头、装修和菜单，推出统一的商标，制定严格的用料以及制作规范，走上“标准化、连锁化”道路。

网友建议，“江西小炒”应该创新发展模式，鼓励有条件的企业整合产业链，促进集团化、规模化发展，打造一批市场占有率高、附加值高、带动力强、影响力大的领军企业和品牌。

网友建议，通过打造集节会、赛事、展销、论坛、品牌发布为