2025年怎样预防食物中毒与铅中毒——安全教育教案.pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

4怎样预防食物中毒与铅中毒

教学目标：

1、引导学生了解基本公共卫生和饮食卫生常识。

2、引导学生加强卫生和饮食常识学习，形成良好的个人卫生和

健康的饮食习惯。

3、引导学生了解食物中毒、铅中毒的危害、传播途径和预防措

施。

教学工具：多媒体

课时安排：1课时

教师准备：过期的面包；2008年全国食物中毒的报告；引起食物中

毒常见途径的资料；食物中毒救治办法的资料；儿童发生不明原因的

群体死亡案例；铅中毒来源、危害的资料；预防铅中毒方法的资料。

学生准备：课前搜集、调查食物中毒的案例及食物中毒的救治方法、

预防铅中毒的方法。

教学设计：

一、生活实例，引入话题

1、谈话引入，今天早晨起床时，我从冰箱里拿了一袋面包出来

准备当早饭。（出示：实物）可是，后来我却没有吃。你能猜

出是什么原因吗?

请几位同学上来仔细看看，你发现问题了吗？（面包过期）

2、吃下过期的面包会怎样？会有哪些症状呢？（恶心、呕吐、

腹泻、晕眩等）

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

小结：饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健

康就会受到严重威胁。这节课我们就一起来谈谈“怎样预防实物中

毒”这个话题（板书课题）

二、食物中毒的危害、含义及分类

（一）了解食物中毒的危害

1、在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由

于食用了不当的食物二影响身体健康，进而引发更为严重后

果的情况呢？

2、小组交流课前搜索、调查食物中毒的案例，分别以代表性的

案例进行全班展示。

3、小结：各地频频发生的食物中毒事件，真实令人触目惊心、

不寒而栗。所以，对于饮食安全，我们千万不能掉以轻心。

那究竟什么是食物中毒?了解食物中毒的分类

（二）理解食物中毒的含义

1、揭示食物中的的概念：食物中毒，是指由于吃了被细菌污染

或含有毒素的食物所引起的疾病的总称。

2、补充食物中毒的资料。课件：小小广播站

读了以上的小资料，你有什么感想吗？

（三）了解食物中毒的分类

1、刚才，我们了解了食物中毒的含义，你能按照不同的致病病

源再给他分分类吗？

2、按病源的不同，食物中毒可以分为四类：

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

即细菌性食物中毒，又毒动、植物食物中毒，化学性食物中毒，

真菌性食物中毒。

三、警惕食物中毒

（一）了解造成食物中毒的途径

1、要防止食物中毒，我们必须首先知道什么样的食物吃了容易引

起中毒，先说说你了解的吧。

2、补充：造成食物中毒的途径资料。

3、课件：天天提醒

4、小结：以上这些都是引起食物中毒，轻则引起消化道不适，重则

可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要

讲究食物卫生。