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天行健,君子以自强不息。地势坤,君子以厚德载物。——《周易》
4怎样预防食物中毒与铅中毒
教学目标:
1、引导学生了解基本公共卫生和饮食卫生常识。
2、引导学生加强卫生和饮食常识学习,形成良好的个人卫生和
健康的饮食习惯。
3、引导学生了解食物中毒、铅中毒的危害、传播途径和预防措
施。
教学工具:多媒体
课时安排:1课时
教师准备:过期的面包;2008年全国食物中毒的报告;引起食物中
毒常见途径的资料;食物中毒救治办法的资料;儿童发生不明原因的
群体死亡案例;铅中毒来源、危害的资料;预防铅中毒方法的资料。
学生准备:课前搜集、调查食物中毒的案例及食物中毒的救治方法、
预防铅中毒的方法。
教学设计:
一、生活实例,引入话题
1、谈话引入,今天早晨起床时,我从冰箱里拿了一袋面包出来
准备当早饭。(出示:实物)可是,后来我却没有吃。你能猜
出是什么原因吗?
请几位同学上来仔细看看,你发现问题了吗?(面包过期)
2、吃下过期的面包会怎样?会有哪些症状呢?(恶心、呕吐、
腹泻、晕眩等)
去留无意,闲看庭前花开花落;宠辱不惊,漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
小结:饮食安全有了问题,我们的生活质量就会大打折扣,生命健
康就会受到严重威胁。这节课我们就一起来谈谈“怎样预防实物中
毒”这个话题(板书课题)
二、食物中毒的危害、含义及分类
(一)了解食物中毒的危害
1、在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由
于食用了不当的食物二影响身体健康,进而引发更为严重后
果的情况呢?
2、小组交流课前搜索、调查食物中毒的案例,分别以代表性的
案例进行全班展示。
3、小结:各地频频发生的食物中毒事件,真实令人触目惊心、
不寒而栗。所以,对于饮食安全,我们千万不能掉以轻心。
那究竟什么是食物中毒?了解食物中毒的分类
(二)理解食物中毒的含义
1、揭示食物中的的概念:食物中毒,是指由于吃了被细菌污染
或含有毒素的食物所引起的疾病的总称。
2、补充食物中毒的资料。课件:小小广播站
读了以上的小资料,你有什么感想吗?
(三)了解食物中毒的分类
1、刚才,我们了解了食物中毒的含义,你能按照不同的致病病
源再给他分分类吗?
2、按病源的不同,食物中毒可以分为四类:
以家为家,以乡为乡,以国为国,以天下为天下。——《管子》
即细菌性食物中毒,又毒动、植物食物中毒,化学性食物中毒,
真菌性食物中毒。
三、警惕食物中毒
(一)了解造成食物中毒的途径
1、要防止食物中毒,我们必须首先知道什么样的食物吃了容易引
起中毒,先说说你了解的吧。
2、补充:造成食物中毒的途径资料。
3、课件:天天提醒
4、小结:以上这些都是引起食物中毒,轻则引起消化道不适,重则
可引起急性肠胃炎,诱发癌症甚至殃及生命,所以我们一定要
讲究食物卫生。
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