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《米糠油物理脱酸工艺条件对谷维素含量的影响》
一、引言
米糠油是一种具有营养价值的食用油，含有丰富的谷维素、维生素E和脂肪酸等。在米糠油的加工过程中，脱酸工艺是重要的一环，它不仅影响油的质量和储存稳定性，还对谷维素的保留率有重要影响。本文旨在探讨米糠油物理脱酸工艺条件对谷维素含量的影响，以期为优化米糠油加工工艺提供理论依据。
二、米糠油及其谷维素概述
米糠油是从稻谷的米糠中提取的油脂，含有丰富的谷维素。谷维素是一种天然的抗氧化剂，具有很高的营养价值和保健作用。在米糠油的加工过程中，脱酸是去除游离脂肪酸和磷脂等杂质的重要步骤，而这一过程对谷维素的保留至关重要。
三、物理脱酸工艺条件
物理脱酸工艺
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