《外卖餐食一次性封签管理规范》.docxVIP

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外卖餐食一次性封签管理规范

1范围

本文件规定了外卖餐食一次性封签的分类、质量要求、卫生要求、使用要求等。

本文件适用于网络餐饮服务第三方平台和具备配送能力的餐饮商家。其他餐饮服务类型可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T4851胶粘带持粘性的试验方法

GB/T12908信息技术自动识别和数据采集技术条码符号规范三九条码

GB/T15425商品条码128条码

GB/T18347128条码

GB/T26125电子电气产品六种限用物质（铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚）的测定GB/T30776胶粘带拉伸强度与断裂伸长率的试验方法

GB/T32370胶粘带长度和宽度的测定GB/T33993商品二维码

3术语和定义

3.1

餐饮商家

提供堂食、外卖等餐食服务的个人和组织的统称。

3.2

网络餐饮服务第三方平台

在网络餐饮交易中为交易双方或多方提供网页、虚拟经营场所、交易规则、交易撮合、信息发布、配送等服务，供交易双方或多方独立开展交易活动的信息网络系统。

3.3

外卖配送员

外卖服务中，根据用户订单将餐食从餐饮商家取走并送达指定地点的人员，分为平台通用配送员和商家自有配送员。

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3.4

外卖餐食一次性封签

以纸、纸塑或塑料薄膜等为基材制成的，防止外卖食品外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏的一次性封口产品。

4封签分类

按照制作、发放方不同，外卖餐食一次性封签可分为：

（1）平台通用型：第三方平台提供者统一定制的，供该平台入驻商家使用的，仅具有平台识别性的封签；

（2）商家定制型：餐饮服务提供者自行定制的，具有商家识别性的封签，可分为普通型和升级版两类。

——普通型：仅有防止拆启功能的封签；

——升级版：封签与门店结算单合二为一，专用打印机现场打印，一单一签，除防拆启外还可提供防伪、追溯等功能的封签，见附录A。

（3）公益宣传型：由市场监管部门、公益组织等单位设计、发放的，不具有商家识别性的封签。

5质量要求

5.1标识

外卖餐食一次性封签的内容应满足以下要求：

——应标识食品用或具有相同含义的文字；

——宜标有警告用语和安全性说明，如：封签破损、请勿签收；

5.2性能

外卖餐食一次性封签性能应满足以下要求：

——易于拆启或破坏，拆启或破坏后应出现明显变形、破裂、粘性变差等失去封签功能的现象，无法恢复原状；

——封签的胶粘面应有良好粘性，粘贴应牢固，去除离型纸/膜的过程应顺畅、无残胶或脱胶等现象；

——以点断式连接的封签，点断处应有明显标志，撕断过程应顺畅。

5.3纵向拉伸强度

纸基材食安封签的纵向（封签长边为纵向，短边为横向）拉伸强度应不低于25N/cm，纸塑复合、塑料薄膜等其他基材食安封签的纵向拉伸强度应不低于20N/cm。

按照GB/T30776-2014方法A规定进行试验。试样的试验段不足100mm的封签不做要求。

5.4持粘性

持粘性按GB/T4851-2014中方法A进行试验，砝码质量为（1000±5）g，测试时间1h。封签纵向沿钢板悬挂方向粘贴，粘贴接触面积为：（24±0.5）mm×（24±0.5）mm；当产品的短边长度小于24mm时，粘贴接触面积为以短边长度为边长的正方形，裁切允许偏差为±0.5mm；当产品的涂胶面积小于24mm×24mm时，以实际涂胶面积作为粘贴接触面积。

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试验后，外卖餐食一次性封签应符合以下任一情况：

a)试样未从钢板上分离；

b)试样破裂，钢板上有试样残留；

c)试样从钢板上完全分离，但试样出现明显拉伸变形，变形率不低于50%。计算公式见式1：

ε(%)=根100

式中：

ε——变形率，用百分数表示，保留两位有效数字；

L——测试结束时试样纵向长度，单位为毫米（mm）；

L——试样初始纵向长度，单位为毫米（mm）。

…………………

（1）

6卫生要求

外卖餐食一次性封签基材卫生要求应符合相应的国家标准，纸基材应符合GB4806.8中的要求，塑料基材应符合GB4806.7