《食品安全》幼儿园大班教案(精选2024).pptxVIP

《食品安全》幼儿园大班教案(精选2024)

CONTENTS课程介绍与目标教学内容与方法教学过程设计教学资源准备教学评价与反馈教师团队建设与培训

课程介绍与目标01

指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义保障幼儿健康成长培养幼儿良好饮食习惯预防食源性疾病提供安全、营养的食品，促进幼儿身体发育和智力发展。通过教育引导，使幼儿养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好饮食习惯。确保食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对幼儿健康的危害。食品安全概念及重要性

5-6岁，活泼好动，好奇心强，喜欢模仿和探索。对周围事物充满好奇，愿意主动学习和探索新知识。渴望得到关注和认可，需要建立自信心和自尊心。年龄特点认知需求情感需求幼儿园大班孩子特点与需求

使幼儿了解食品安全的基本概念、食品中的有害物质及预防措施。培养幼儿辨别安全食品的能力，养成良好的饮食习惯。增强幼儿对食品安全的意识，树立健康饮食观念。知识目标能力目标情感目标教学目标与任务

教学任务1.讲解食品安全相关知识。2.引导幼儿观察、分析食品包装上的信息。教学目标与任务

0102教学目标与任务4.家园共育，与家长共同关注孩子的饮食安全。3.组织实践活动，如“我是小小营养师”、“食品安全小卫士”等。

教学内容与方法02

食品安全知识普及食品安全的定义和重要性向幼儿们解释什么是食品安全，以及为什么食品安全对我们的健康至关重要。食品中的有害物质介绍食品中可能存在的有害物质，如农药残留、添加剂等，并解释它们对人体健康的潜在危害。安全食品的识别教育幼儿如何识别安全食品，例如通过查看食品标签、了解食品来源等方式。

教导幼儿养成饭前便后洗手、不随地吐痰等良好的个人卫生习惯。强调餐具的清洁和消毒的重要性，教育幼儿正确使用和保管餐具。指导幼儿了解食品的储存方法和处理技巧，如生熟分开、避免交叉污染等。个人卫生习惯餐具卫生食品储存与处理食品卫生习惯培养

向幼儿们介绍均衡饮食的概念，鼓励他们摄入多种食物，确保获得全面的营养。均衡饮食垃圾食品的危害健康饮食习惯解释垃圾食品对健康的负面影响，如导致肥胖、营养不良等，引导幼儿远离垃圾食品。培养幼儿养成定时定量、细嚼慢咽、不暴饮暴食等健康的饮食习惯。030201饮食健康意识提升

设计有趣的游戏和活动，吸引幼儿的注意力，提高他们参与学习的积极性过模拟购物、餐厅用餐等场景，让幼儿在实践中学习和掌握食品安全知识。利用图片、视频等多媒体资源，帮助幼儿更加直观地理解食品安全相关概念。鼓励家长参与到幼儿食品安全教育中来，共同培养幼儿的食品安全意识和卫生习惯。情景模拟多媒体教学游戏化教学家园合作教学方法与手段

教学过程设计03

讲述一个与食品安全相关的小故事，如小熊吃坏肚子的经历，引发孩子们对食品安全的好奇和关注。故事导入向孩子们提出与食品安全相关的问题，如“你们知道什么是过期食品吗？”，引导孩子们思考并回答问题。提问导入播放一段关于食品安全知识的动画视频，吸引孩子们的注意力，为后续教学做铺垫。视频导入导入环节：激发孩子兴趣

123向孩子们介绍食品安全的基本概念，如食品保质期、添加剂、农药残留等，让孩子们了解食品安全的重要性。讲解食品安全知识通过图片或实物展示不安全食品，让孩子们直观感受不安全食品对健康的危害，增强孩子们的防范意识。分析不安全食品的危害通过现场示范或视频播放，向孩子们展示如何正确选择安全、健康的食品，包括查看食品标签、选择新鲜食材等。示范正确选择食品的方法学习环节：知识讲解与示范

03强调食品安全注意事项在制作过程中，不断强调食品安全的注意事项，如清洗食材、使用新鲜食材、避免交叉污染等。01分组制作安全食品将孩子们分成若干小组，每组在老师指导下制作一道安全、健康的食品，如水果沙拉、蔬菜拼盘等。02分享制作过程和成果让孩子们分享自己制作安全食品的过程和成果，鼓励孩子们互相交流和学习。实践环节：孩子动手制作安全食品

强调食品安全的重要性再次强调食品安全对健康的重要性，鼓励孩子们在日常生活中注意食品安全。布置课后作业布置与食品安全相关的课后作业，如让孩子们在家中检查食品标签、记录食品保质期等，将课堂知识延伸到生活中。回顾本次课程的知识点让孩子们回忆并复述本次课程学到的食品安全知识点，巩固孩子们的记忆。总结环节：回顾知识点，加深印象

教学资源准备04

《食品安全知识读本》或相关教材详细的教案和教学计划与食品安全相关的法律法规、政策文件等教材、教案等文字资料

食品安全相关的图片、海报等视觉资料食品安全教育动画、视频等多媒体素材食品加工过程的现场录像或模拟演示图片、视频等多媒体资料

食品模型，如蔬菜、水果、肉类等食品加工工具模型，如刀具、炊具等食品包装材料样品，如塑料袋、纸盒等实物模型、道具等