2024年沪教新版选修1生物下册月考试卷 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年沪教新版选修1生物下册月考试卷626

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中；正确的是()?

?①植物芳香油具有较强的挥发性；能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取?

?②压榨法是利用机械压力榨出芳香油?

?③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法

A.①②③

B.①③

C.②③

D.①②

2、为研究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性影响；某小组设计了如下操作顺序的实验方案：?

?甲组：CuSO4溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测。?

?乙组：NaCl溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测。?

?丙组：蒸馏水→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测。?

?各组试剂量均适宜，下列对该实验方案的评价，不合理的是（）

A.缓冲液的pH应控制为最适pH

B.保温的温度应控制在37℃左右

C.宜选用碘液来检测淀粉的剩余量

D.上述设置的对照实验能达成实验目的

3、芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（）

A.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法

B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

C.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

4、下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是（）

A.成品腐乳表面致密的“皮”主要由细菌产生

B.豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成

C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味

5、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）

A.温度

B.酸碱度

C.水分

D.营养

6、黑茶是以肉食为主的中国边疆游牧民族的主要饮品。在一系列微生物的作用下，黑茶会产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。研究人员对“金花”中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图。下列说法不正确的是。?

?

A.向“金花”样品中加入蒸馏水制成样品悬液

B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定

C.涂布平板上长出的菌落可通过划线进一步纯化

D.可通过基因组测序对菌种进行准确鉴定

7、下列关于微生物培养及利用的叙述，正确的是（）

A.利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物

B.酵母菌酿酒时，不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒

C.果胶经过果胶酶和果胶甲酯酶水解后的产物是半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯

D.尿素固体培养基在灭菌并完全冷却后再加入经过滤灭菌的尿素溶液

8、下表为高中生物学实验中涉及到的部分操作流程，其中不合理的是（）。

实验课题

操作流程

A

绿叶中色素的分离

制备滤纸条→画滤液细线→纸层析法分离色素→观察与记录

B

果酒的制作

取新鲜葡萄→清水冲洗→去掉枝梗→榨汁并装入发酵瓶→盖上瓶盖→定时排气

C

观察植物细胞的有丝分裂

载玻片上滴一滴清水→根尖放在水滴中漂洗→将根尖弄碎→染色→盖上盖玻片

D

验证酶的专一性

分别加入等量的蔗糖和淀粉溶液→均加入等量淀粉酶溶液→均加入等量斐林试剂→加热→观察

?

?

A.A

B.B

C.C

D.D

9、果啤以浓郁突出的啤酒醇香和水果风味，备受广大消费者青睐。以下是以库尔勒香梨为主要原料，利用啤酒酵母，结合啤酒工艺工业生产果啤的基本工艺流程图。下列叙述正确的是（）?

?

A.图中两种原料的预处理方式不同，按比例混合后可直接作为发酵培养基

B.保存在斜面培养基中的菌种，可以直接接种于发酵培养基中进行发酵

C.为了让CO2更易排出，发酵过程中空气的进气量不宜太大

D.影响果啤风味的因素除了菌种外，还有原料、pH、温度等

评卷人

得