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江西省九江市少年宫科学能源世界课程（说课稿）——筛选麦子

一、教学内容

本节课是江西省九江市少年宫科学能源世界课程——《筛选麦子》，选自小学四年级科学教材。课程主要内容包括：

1.了解麦子的基本特征和分类方法；

2.学习使用筛子、风力等不同方法对麦子进行筛选；

3.探究筛选麦子的最佳方法，提高筛选效率；

4.培养学生的观察、分析和实验能力，增强团队合作意识。

二、核心素养目标

1.科学探究：通过筛选麦子的实践活动，培养学生的观察、实验、推理能力，提升科学探究素养。

2.科学思维：训练学生运用比较、分类、分析的科学思维方式，解决实际操作中的问题。

3.合作交流：在小组合作筛选麦子的过程中，培养学生沟通协作能力，提高团队合作效率。

4.生活实践：引导学生将科学知识应用于实际生活，理解科学在解决生活中的重要作用。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①学生能够理解并掌握麦子的基本特征和分类方法，能够识别并区分不同品质的麦子。

②学生能够熟练运用筛子、风力等不同筛选方法，并能够根据实际情况选择最合适的筛选方法。

2.教学难点

①学生在筛选过程中，如何准确判断麦子的品质，以及如何灵活运用筛选方法，这是对学生观察力和判断力的考验。

②学生在小组合作中进行筛选时，如何有效地沟通和协作，确保筛选过程的高效和准确，这是对学生团队协作能力的挑战。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备《小学四年级科学》教材，以便于跟随课程进度学习。

2.辅助材料：收集麦子的图片、筛选麦子的视频资料，以及相关的科学文章，用于课堂展示和讨论。

3.实验器材：准备不同规格的筛子、风扇（模拟风力筛选）、麦子样本等实验材料，并确保其安全可用。

4.教室布置：将教室划分为实验操作区和讨论区，保证学生有足够的空间进行实验操作和小组交流。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

教师展示一颗麦穗，询问学生麦穗的组成部分，引导学生思考麦子是如何从麦穗中分离出来的。学生通过观察和思考，激发对筛选麦子的兴趣，为引入新课内容做好铺垫。

2.讲授新知（20分钟）

教师讲解麦子的基本特征，包括麦粒的大小、形状、颜色等，以及不同品质麦子的区分方法。接着，介绍筛选麦子的常用方法，如使用筛子、风力筛选等，并通过实物展示和视频资料，让学生直观地理解筛选过程。

教师组织学生进行小组讨论，探讨不同筛选方法的优缺点，引导学生思考如何提高筛选效率。在讨论过程中，教师给予适当的指导和补充，确保学生能够掌握筛选麦子的关键知识和技能。

3.巩固练习（10分钟）

教师发放麦子样本和筛子等实验器材，让学生分组进行筛选练习。学生在实践中巩固筛选方法，同时教师巡回指导，纠正学生的错误操作，确保每个学生都能正确掌握筛选技巧。

4.课堂小结（5分钟）

教师邀请几名学生分享他们的筛选经验和感受，总结筛选麦子的要点和注意事项。教师对学生的表现给予肯定，并强调筛选麦子在农业生产中的重要性。

5.作业布置（5分钟）

教师布置课后作业，要求学生在家中尝试使用不同的筛选方法，记录筛选结果，并撰写一篇关于筛选麦子的心得体会。作业旨在让学生将课堂所学应用于实际生活，加深对筛选麦子知识的理解和运用。

六、知识点梳理

1.麦子的基本特征

-麦粒的大小、形状、颜色

-麦粒的质地和硬度

-麦粒的新鲜度和成熟度

2.麦子的分类方法

-根据大小分类：大麦、小麦

-根据颜色分类：白麦、红麦、黑麦

-根据用途分类：食用麦、饲料麦、工业麦

3.筛选麦子的方法

-使用筛子筛选：不同孔径的筛子适用于不同大小的麦粒

-风力筛选：利用风扇产生的风力将轻质麦粒吹走，留下重质麦粒

-手工筛选：通过人工挑选，去除不合格的麦粒

4.筛选麦子的注意事项

-确保筛选工具的清洁和干燥，避免污染麦粒

-控制筛选速度，避免麦粒破碎

-注意观察筛选过程中麦粒的变化，及时调整筛选方法

5.筛选麦子的意义

-提高麦子的品质，满足不同用途的需求

-减少麦子中的杂质，保证食品安全

-提高农业生产效率，促进农业发展

6.筛选麦子的实际应用

-农业生产中的麦子筛选：确保种子质量、提高农作物产量

-食品加工中的麦子筛选：保证面粉质量、提高食品口感

-工业生产中的麦子筛选：提取麦芽、生产麦芽粉等

7.筛选麦子的历史与发展

-传统筛选方法：手工筛选、风力筛选

-现代筛选技术：自动化筛选设备、光电识别技术

8.筛选麦子与环境保护

-减少麦子中的杂质，降低对环境的污染

-提高麦子利用率，减少资源浪费

9.筛选麦子与科学探究

-观察与分析：通过筛选麦子，培养学生的观察能力和分析能力

-实验与推理：通过实验验证筛选方法的有效性，培养学生的推理能力

-科学思维：运用比较、分类、分析等科学思维