2025年中国半干葡萄酒行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025年中国半干葡萄酒行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

中国半干葡萄酒行业是指以葡萄为主要原料，通过发酵、陈酿等工艺制成的，酒精度在7.5%至12%之间的葡萄酒。这一类别葡萄酒口感介于干型和甜型之间，具有独特的风味和较高的品质。根据酒精度、产地、酿造工艺等因素，半干葡萄酒可以分为多个子类别。

首先，从酒精度角度来看，半干葡萄酒可分为轻度半干、中度半干和重度半干三个层次。其中，轻度半干酒精度在7.5%至9%之间，口感清新，适合日常饮用；中度半干酒精度在9%至11%之间，口感醇厚，适合搭配美食；重度半干酒精度在11%至12%之间，口感浓郁，适合收藏。例如，我国著名的张裕解百纳半干葡萄酒，酒精度为12%，深受消费者喜爱。

其次，从产地来看，半干葡萄酒主要分为国产和进口两大类。国产半干葡萄酒以我国特色葡萄品种为原料，具有鲜明的地域特色，如新疆的吐鲁番、宁夏的贺兰山等地区生产的半干葡萄酒，因其独特的风味和优良的品质而备受市场欢迎。相比之下，进口半干葡萄酒则以其丰富的品种和多样化的口感受到消费者青睐。据统计，2019年我国进口半干葡萄酒市场规模达到100亿元，占全国葡萄酒市场的30%以上。

最后，从酿造工艺来看，半干葡萄酒可以分为传统酿造和新型酿造两大类。传统酿造工艺主要包括葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿等步骤，如法国波尔多地区传统酿造的半干葡萄酒；新型酿造工艺则在此基础上融入了现代科技，如使用生物技术优化酵母发酵过程，提高酒的品质和稳定性。例如，我国某知名葡萄酒企业采用新型酿造工艺生产的半干葡萄酒，不仅酒精度稳定，而且口感更加细腻，受到了市场的高度评价。

1.2发展历程及现状

(1)中国半干葡萄酒行业的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时随着国内葡萄酒消费市场的逐渐兴起，一些葡萄酒企业开始尝试生产半干葡萄酒以满足消费者多样化的需求。这一时期，国内半干葡萄酒市场主要以进口产品为主导，国产半干葡萄酒市场尚未形成规模。然而，随着国内葡萄酒产业的快速发展，特别是在21世纪初，国产半干葡萄酒开始逐渐崭露头角。据相关数据显示，2000年至2010年间，中国葡萄酒产量增长了近三倍，其中半干葡萄酒的市场份额也在逐年上升。

(2)进入21世纪10年代，中国半干葡萄酒行业进入快速发展阶段。随着消费者对葡萄酒品质和口感的追求日益提高，国产半干葡萄酒逐渐在市场上占据一席之地。这一时期，国内葡萄酒企业加大了研发投入，不断推出符合市场需求的新产品。以张裕、长城等为代表的一线品牌，通过引进国际先进技术和设备，提升了半干葡萄酒的品质。据中国酒业协会数据显示，2015年，中国半干葡萄酒产量达到约20万吨，市场规模超过100亿元。此外，一些新兴品牌如中粮、威龙等也凭借其独特的市场定位和营销策略，在半干葡萄酒市场占据了一定的份额。

(3)目前，中国半干葡萄酒行业已进入成熟期，市场格局逐渐稳定。消费者对半干葡萄酒的认知度和接受度不断提高，消费群体不断扩大。据市场调研数据显示，2019年中国半干葡萄酒市场规模达到150亿元，同比增长约10%。随着国内葡萄酒产业的不断升级，半干葡萄酒的生产工艺和品质也在不断提升。例如，某知名葡萄酒企业通过引进国际先进的酿造技术，成功研发出酒精度稳定、口感细腻的半干葡萄酒，该产品一经推出便受到了市场的热烈欢迎。此外，随着国内葡萄酒产业的国际化步伐加快，中国半干葡萄酒在国际市场上的竞争力也在逐步增强。

1.3行业政策及法规环境

(1)中国半干葡萄酒行业的政策及法规环境对行业发展起到了重要的引导和规范作用。近年来，我国政府高度重视葡萄酒产业的发展，出台了一系列支持政策。例如，2016年发布的《关于促进葡萄酒产业健康发展的指导意见》明确提出，要加快葡萄酒产业结构调整，提升产品质量和品牌形象。在税收方面，对葡萄酒产业实行优惠政策，如降低进口关税、减免增值税等。这些政策的实施，为半干葡萄酒行业创造了良好的发展环境。据统计，2017年至2019年，我国葡萄酒产业累计减免税额超过100亿元。

(2)在法规层面，我国对葡萄酒产业实施严格的质量监管。根据《中华人民共和国食品安全法》和《葡萄酒行业标准》，对半干葡萄酒的生产、包装、运输和销售等环节进行全程监控。同时，我国还积极参与国际葡萄酒法规的制定和修订，如参与国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的相关工作。这些法规和标准的实施，有力地保障了半干葡萄酒行业的健康发展。以2018年为例，我国葡萄酒行业共检测出不合格产品200余批次，涉及企业50余家，有效震慑了违法生产销售行为。

(3)此外，为了促进葡萄酒产业的国际化，我国政府还积极推动葡萄酒产业的对外合作。例如，与法国、意大利等葡萄酒生产国建立友好合作关系，引进