【英语版】国际标准 ISO/TS 10272-2:2006 EN Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. — Part 2: Colony-count technique 食品和动物饲粮微生物学 检测和计数弯曲杆菌属的水平法 第2部分：菌落计数技术.pdf

ISO/TS10272-2:2006标准用于食品和动物饲料中弯菌属（例如，Campylobacter）的检测和计数，是基于计数的水平方法，其中用到的菌落计数技术被统称为培养计数技术。此方法涉及到了各种可能的处理方式来处理样本、菌落检查方法以及结果的分析和解释。

以下是该标准中详细的方法步骤：

1.样本处理：需要从食品或饲料样本中提取微生物。这可能包括通过物理或化学方法（如加热或酸处理）来破坏细胞壁，以便微生物能够暴露在培养基中。

2.接种和培养：然后，提取的微生物被接种到适合弯菌属生长的培养基中。培养基通常包括一种适合微生物生长的特殊混合物，以及能刺激微生物生长的适当温度和pH值。

3.菌落检查：在适当的培养时间后，培养基上的微生物将被移除，并在显微镜下或使用适当的仪器进行计数。通常，一个特定的菌落会被标记并计数，这样就可以知道有多少个样本中的微生物在特定的培养基上生长。

4.结果分析：通过观察和计数菌落的数量，可以得出关于食品或饲料样本中弯菌属的数量。这个数量可以用来评估食品或饲料的安全性或质量。

需要注意的是，ISO/TS10272-2:2006标准提供了一种通用的方法，适用于各种类型的食品和饲料样本。然而，具体的操作步骤可能会根据实验室的具体条件和规定有所不同。在进行任何微生物检测时，应参考特定实验室的操作手册和指南。

ISO/TS10272-2:2006标准为食品和动物饲料中弯菌属的检测和计数提供了一个标准化、科学化的方法，有助于保证食品和饲料的安全和质量。