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第4课时教学设计
课题《食物与营养》
新授课0章/单元复习课口专题复习课口
课型
习题/试卷讲评课口学实践活动课口其他口
本课教学内容分三个部分：
第一部分，先自定标准给食物分类，知道我们每天吃的食物多种多样，食物有营养；
然后了解学家是如何给食物分类的。通过读图，引导学生从食物营养学分类的角度认识
1.教食物的分类和食物所含的主要营养素，并了解各营养素的作用。
学内容第二部分，做检测食物营养成分的实验，了解什么食物中含有淀粉和脂肪，指导学生
分析学会用简单的方法检测食物营养成分。
第三部分，了解中国儿童平衡膳食算盘，判断自己的食谱是否合理，学习学合理搭
配食物的原则。模拟配餐和设计食谱，在调动学生学习积极性、巩固和运用所学知识的同
时，向学生渗透廉价的食物营养价值不一定低的营养观。
2.学学生对食物非常熟悉，知道饮食要荤素搭配，不能偏食、挑食，但对于为什么要这么
习者分做，以及这么做背后涉及到的营养方面的知识却知之甚少。所以本节课关注重点就是针对
析这个问题。
学观念：能按食物的主要营养成分给食物分类。知道食物含有7大营养素，能举例说出
哪些食物含有这些营养素，知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食。
3.学学思维：通过阅读资料，知道有哪些营养素及作用，并能举例说出哪些食物含有这些营
习目标养。
确定学实践：通过滴碘液检测食物中是否含有淀粉。
态度责任：能在好奇心的驱使下，探究土豆是否含有淀粉。能在已有的知识基础上，设计
一份营养又健康的菜单。
4.学
重点：了解食物的七大营养素及作用。
习重点
难点：依据中国儿童平衡膳食算盘，模拟配餐。
难点
表现程度自互师
评价任务评价标准
5.学☆☆☆☆☆☆评评评
习评价观看图片，集体讨论得出答能基本能不能
设计食物的分类案。通过讨论，对日常的食
物有初步认识。
准备实验材料，合作完成实能基本能不能
研究食物中的
验内容，观察实验现象并记
营养
录。
完成游戏。集体讨论得出结
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