原创力文档- 1、本文档共47页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品卫生监督管理
;Section1;一.概念;食品卫生监督与食品卫生管理的区别
;2)内容不同
;3)制裁措施不同
;?食品卫生法?规定的行政处分有10项
〔1〕责令改正〔2〕警告〔3〕予以取缔
〔4〕责令停止生产经营〔5〕销毁有毒、有害食品
〔6〕没收违法所得〔7〕罚款
〔8〕收缴卫生许可证〔9〕撤消卫生许可证
〔10〕责令停止生产和使用
食品生产经营管理部门和食品企业对违反食品卫生法的行为可给予行政处分
行政处分的形式有8种：
〔1〕警告〔2〕记过〔3〕记大过〔4〕降级
〔5〕降职〔6〕撤职〔7〕开除留用观察
〔8〕开除;二、食品卫生监督管理体系
;;三、食品卫生监督管理内容;〔二〕食品卫生管理的主要内容;三、食品卫生监督管理内容;〔二〕食品卫生管理的主要内容
1.加强各级政府对食品卫生的管理工作
2.加强食品企业的自身管理
3.履行法律规定的各项义务
〔1〕生产的食品平安无毒
具有营养及良好的感官性状
〔2〕食品生产经营过程符合卫生要求
〔3〕取得食品卫生许可证，才能从事食品经营
〔4〕食品生产经营者每年必须进行健康检查
但凡患有五病者不得从事食品生产经营活动
〔5〕食品不得参加药物
〔6〕做好索证工作
〔7〕食品包装标识的管理
要求食品包装标识须清楚、不得夸大宣传内容;Section2;
标准〔物品标准〕
食品卫生标准标准〔行为标准〕
检验方法微生物检验
理化检验
食品平安性毒理评价
放射性物质检验
食品卫生法食品卫生管理方法食品广告管理方法
食品添加剂管理方法
保健食品的管理方法
其它派生法规城乡贸易管理方法
采购食品索证管理方法
卫生许可证发放管理方法
食品卫生法律体系
;一、食品卫生监督行政权;二、食品卫生法律标准效力;食品卫生法(foodhygienelaw)
我国食品卫生法特点
1.使用范围宽地域范围
主体范围
客体范围
行为范围
2.任何人有权检举或控告违法行为
;;Section3;一、食品卫生标准：
对食品中与健康相关的质量要素评价方法作出的规定
二、分类
〔一〕按审批权限分类
1.国家食品卫生标准
国家卫生标准〔简称国标缩写GB〕
暂行国家卫生标准〔暂行国
文档评论（0）