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早餐的学问（说课稿）全国通用六年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课选自全国通用六年级上册综合实践活动教材《早餐的学问》。课程主要包括以下内容：

1.了解早餐的营养价值和重要性。

2.学习如何搭配健康早餐。

3.探讨不同地区早餐的特色和文化。

4.设计一份营养均衡的早餐食谱。

5.分享和交流各自的早餐经验和心得。

二、核心素养目标

1.培养学生运用所学知识分析和解决实际问题的能力，通过了解早餐的营养搭配，提高健康饮食意识。

2.增强学生合作交流的能力，通过小组讨论和分享，促进学生之间的相互学习和成长。

3.培养学生的生活实践能力，通过设计早餐食谱，让学生学会如何科学安排日常饮食。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解了一些基本的营养知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的来源和作用。

-学生在日常生活中对早餐有一定的认识和经验，知道常见的早餐食物。

-学生在之前的课程中接触过健康饮食的相关内容，如食物的搭配和营养均衡。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对探究生活中的科学知识充满好奇，对早餐的营养搭配有较高的兴趣。

-学生具备一定的信息搜集和处理能力，能够通过阅读、观察等方式获取知识。

-学生喜欢互动和合作学习，乐于在小组讨论中分享自己的观点和经验。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对一些专业术语和概念理解不够深入，如“营养均衡”、“食物热量”等。

-学生在设计和搭配早餐食谱时，可能会遇到如何确保营养全面、食物搭配合理的挑战。

-学生在分享和交流时，可能会因为表达能力和沟通技巧的限制，难以准确传达自己的观点。

四、教学方法与策略

1.教学方法：采用讲授与讨论相结合的方式，首先通过讲授介绍早餐营养知识，然后引导学生在小组内进行讨论，分享自己的早餐习惯和认识。

2.教学活动：设计一个“早餐搭配大比拼”的角色扮演活动，学生分组扮演营养师，为客户（其他同学）设计营养均衡的早餐食谱，并进行展示和评价。

3.教学媒体：使用多媒体课件展示营养知识，以及健康早餐的实例图片，帮助学生更直观地理解教学内容。

五、教学过程

一、导入新课

1.各位同学，大家好！今天我们要一起学习《早餐的学问》这一课。我们都知道，早餐是一天中非常重要的一餐，那么，你们知道早餐的重要性吗？早餐应该怎么吃才健康呢？接下来，我们就来探讨一下这个问题。

二、课堂讲解

2.首先，我们来了解一下早餐的营养价值和重要性。请大家翻到课本第X页，我们一起来阅读一下。在这里，我们知道了早餐提供的能量占全天总能量的30%左右，它能够帮助我们恢复精力，提高学习和工作效率。

3.那么，早餐应该怎么搭配呢？请大家看课本第X页的图示，这里展示了一个营养均衡的早餐示例。我们可以看到，这个早餐包含了谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和坚果奶类四大类食物。这样的搭配能够确保我们摄入充足的各类营养素。

4.接下来，我们来探讨一下不同地区早餐的特色和文化。请大家分享一下你们家乡的早餐特色，我们可以一起讨论一下这些食物的营养价值。

三、课堂活动

5.现在，我们来做一个“早餐搭配大比拼”的游戏。请大家分成若干小组，每组选出一个代表担任营养师，其他同学作为客户。营养师的任务是为客户设计一份营养均衡的早餐食谱。在设计中，要考虑到食物的种类、数量和搭配。完成后，各小组进行展示和评价。

6.各位同学，你们在设计早餐食谱时，可以参考课本第X页的营养建议。同时，也可以结合我们刚才讨论的不同地区早餐特色，发挥创意，设计出独具特色的早餐。

四、课堂讨论

7.现在，请各组分享一下你们的设计成果。其他同学在聆听时，可以思考以下几个问题：这个食谱的营养搭配是否合理？有哪些优点和不足？如果是你，你会如何改进？

8.（学生分享后）很好，各组都展示了独特的早餐食谱。我们可以看到，大家在设计时都充分考虑了营养均衡，同时也融入了各自家乡的特色。这说明我们不仅学会了如何搭配早餐，还能将所学应用到实际生活中。

五、课堂小结

9.通过今天的学习，我们知道了早餐的重要性，了解了如何搭配营养均衡的早餐，还探讨了不同地区早餐的特色和文化。希望大家在日常生活中，能够根据自己的需求，科学搭配早餐，养成健康的饮食习惯。

10.各位同学，这节课我们就学习到这里。下课后，请大家结合今天所学，为家人设计一份营养早餐，明天上课时分享给大家。记得要充分发挥你们的创意哦！

11.最后，我想请大家谈谈对本节课的感受，有哪些收获和启发？请大家畅所欲言。

（学生发言后）很好，大家都表达了自己的观点。希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，提高生活质量。下课！

六、拓展与延伸

1.拓