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香料知识培训课件20XX汇报人：XX
目录01香料基础知识02常见香料介绍03香料的提取方法04香料在烹饪中的应用05香料的健康影响06香料市场与贸易
香料基础知识PART01
香料的定义香料的用途香料的起源0103香料不仅用于烹饪增添风味，还广泛应用于香水、化妆品和药品行业，如薄荷用于口香糖和牙膏。香料起源于古代，最初用于宗教仪式和保存食物，如肉桂和丁香在古埃及和中国被广泛使用。02香料按来源分为植物性香料和动物性香料，植物性如肉豆蔻和香草，动物性如麝香和龙涎香。香料的分类
香料的分类香料可按来源部位分为种子、果实、根茎、树皮等，如肉桂来自树皮，丁香来自花蕾。按植物部位分类香料按香气特性可
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