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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
病人营养餐食谱流质
病人吃些什么对身体好？想要恢复健康除了靠治疗,关键还在于饮
食调理。那么我们应该怎样进补比较好呢？以下是店铺分享给大家的
关于病人营养餐食谱流质，一起来看看怎么做吧!
病人营养餐食谱流质做法一
红薯粥
材料
白米30g，红薯半个
做法
1.大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥
2.红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸材料
红薯，胡萝卜，熟黑芝麻少许，盐，白糖，鸡精，香麻油
做法
1.红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。(我是用擦菜板擦的，比
较省力，如果家里没有擦菜板，就用刀慢慢切)
2.锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，
捞出沥干水分
3.煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌
匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可至熟透
3.将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状
4.将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可
病人营养餐食谱流质做法二
莲子粥
材料
材料圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火
煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可
人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
熄火盛出食用。
小贴士
1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性;干莲子冷
藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。
2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即
可。
病人营养餐食谱流质做法三
美味黄金羹
材料
南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多，属低脂肪、低蛋白的保健食
品，非常适合中老年人特别是患高血压和肝脏病变的病人食用。黄金
羹香甜爽口，金黄可人。主料老南瓜辅料蛋清
做法
1.老南瓜去皮，切片蒸熟，压成南瓜茸。
2.将南瓜茸下锅，加少许清水煮开，淋入蛋清装盘。
注意事项
老南瓜要去干净外皮，否则影响压成瓜茸，也难以形成入口即化
的爽口感。
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