《动物微生物与免疫》课件——2.细菌的形态与结构.pptxVIP

2.细菌的形态与结构;第一节细菌的形态与结构;一、细菌的大小与形态;一、细菌的大小与形态;1、球菌：不同种类的球菌排列方式不同，有不同的名称。;2、杆菌：呈杆状，不同杆菌的长短、粗细很不一致。;杆菌的形态多样;3、螺形菌：菌体弯曲，呈螺旋形。;细菌形态的影响因素：温度、pH、培养基成分和培养时间等

适宜生长繁殖条件：典型的形态

不利环境/菌龄老：梨形、气球状、丝状等不规则的多边形。

;二、细菌的结构;用革兰染色法可将细菌分为两大类，

革兰阳性菌(G+)和革兰阴性菌(G-);;革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较;肽聚糖：;革兰氏阴性菌细胞壁由于肽聚糖较少，且有外膜保护，因此对溶菌酶、青霉素不敏感。;磷壁酸：;外膜：;维持菌体固有的外形，保护细菌免受外界渗透压和有害物质的损害，起屏障作用。

参与菌体内外的物质交换，维持离子平衡。

细胞壁上带有许多抗原决定族，决定了菌体的抗原性

与致病性和药物的敏感性有关

与革兰染色反应特性有关。;概念：位于细胞壁的内侧，包裹在细胞质外面的一层柔软有弹性、具有半渗透性的生物膜。

结构：由脂类（磷脂）和多种蛋白质组成，不含胆固醇。;功能：;中介体：是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰氏阳性菌，在电镜下才能看的。;概念：

细胞膜包裹的无色透明胶状物，由水、蛋白质、脂类、核酸及少量糖和无机盐组成，其中含有许多重要结构。

主要功能：酶系统-细菌新陈代谢的主要场所

重要结构：

（1）核糖体（合成蛋白质）（2）质粒：染色体外的遗传物质，为闭合环状的双链DNA；质粒的有无不影响细菌的存活；控制细菌某些特定的遗传特性（如耐药性），且可通过接合和转导作用等将有关性状传递给另一个细菌。;;小结;二、细菌的特殊结构;（一）荚膜(capsule);是微生物遗传特征之一，是“种”的特征。

荚膜的形成与环境条件有密切关系：一般在动物体内或含营养丰富的培养基中易形成荚膜，在普通培养基上则易消失。

有荚膜的细菌形成粘液(M)或光滑(S)菌落，失去荚膜后菌落变为粗糙型(R)。;抗吞噬作用

抗杀菌物质;（二）鞭毛(flagellum);鞭毛有抗???性。鞭毛的成分为鞭毛蛋白，并且具有高度的特异性，称为鞭毛抗原（H抗原），可作为细菌分类、分型的依据；

有的细菌其鞭毛与致病性有关。;菌毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。

菌毛蛋白具有抗原性。

根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类。

菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。;普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。

这类菌毛是细菌的粘附结构，能与宿主细胞表面的特异性受体结合，是细菌感染的第一步。（致病性）

2.性菌毛(sexpilus)

;普通菌毛：细菌的粘附结构，与宿主细胞表面特异性受体结合，与致病性密切相关。;芽孢：某些细菌在一定的条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内形成的一个圆形或椭圆形小体。

芽孢折光性强、壁厚、不易着色，经特殊染色光镜下可见;形成条件：营养缺乏

保存全部生命必需物质：核酸、酶、合成菌体成分的结构

休眠状态，无新陈代谢

芽胞形成后细菌即失去繁殖能力，菌体崩解，芽胞游离。;

是细菌的休眠形式，一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式。与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体(vegetativeform)。

细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的。一般在动物体外形成，其形成条件因菌种而异。;芽孢的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。

芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病。

芽孢抵抗力强的原因：(1)含水量少，蛋白质受热后不易变性。(2)具有多层致密的膜，理化因素不易透入。(3)含有的吡啶二羟酸（DAP）能提高芽孢中各种酶的稳定性。;芽孢对畜牧业的危害;小结;细菌的形态与结构的检查法;细菌的形态与结构的检查法;细菌的形态与结构的检查法