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ICS11.020
CCSC55
DB3305/T297—2023
DB3305
浙江省湖州市地方标准
DB3305/T297—2023
健康食堂营养供餐规范
Specificationforhealthycanteenofnutritioustoservemeals
2023-12-18发布2023-12-20实施
湖州市市场监督管理局发布
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DB3305/T297—2023
目 次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本要求1
5配餐要求2
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6烹饪要求2
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7供餐要求3
8管理要求3
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9评价与改进4
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附录A（资料性）主要食物互换表5
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附录B（资料性）营养配餐目标7
附录C（资料性）一日三餐带量食谱举例8
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参考文献10
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I
DB3305/T297—2023
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖州市卫生健康委员会提出并归口。
本文件起草单位：湖州市疾病预防控制中心、湖州市卫生健康委员会、湖州市仁与社会创新发展中
心、湖州浙北大酒店有限公司、湖州市质量技术监督检测研究院。
本文件主要起草人：付云、张鹏、金玫华、沈建勇、袁瑞、丁忠明、杨中荣、梁茵茵、李婧、朱幸、
张思潮、姚文庭
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