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目录食品应急概述01食品污染与预防03食品应急演练与培训05食品安全法规02食品安全事故处理04食品应急案例分析06

食品应急概述01

应急知识的重要性提高食品安全意识了解应急知识能增强公众对食品安全的认识，预防食物中毒等突发事件。减少经济损失掌握应急措施可降低食品安全事故带来的经济损失，保护企业和消费者利益。保障公共健康应急知识培训有助于快速响应食品安全事件，有效保护公众健康和生命安全。

食品安全危机类型例如，2018年非洲猪瘟疫情导致猪肉产品召回，影响了全球食品安全。如2013年中国的“毒胶囊”事件，非法使用工业明胶制造药用胶囊，危害公众健康。例如