高校食堂市场前景预测与拓客引流及留客、锁客策略研究报告.docxVIP

高校食堂拓客、留客、锁客策略研究报告

高校食堂拓客、留客、锁客策略研究报告

内容目录

一、前言 3

二、2023-2028年高校食堂市场前景及趋势预测 3

2.1餐饮消费升级背景下的高校餐饮发展研究 4

2.1.1餐饮行业消费升级与高校师生需求 4

2.1.2高校餐饮的特点和问题 5

2.1.3改进策略 5

2.2大学食堂怎么让学生吃得更称心 6

2.2.1标准化如何推动校园餐饮提质 6

2.2.2标准化如何助力菜品保供稳价 7

2.2.3标准化如何兼顾个性化特色化 7

2.3高校智慧食堂发展及经营服务模式探讨 8

2.3.1高校智慧食堂，餐饮服务多元化发展 8

2.3.2高校餐饮“智慧化+”经营服务模式探讨 9

（一）高校餐饮经营服务现状 9

（1）高校餐饮的特点和难点 9

（2）高校餐饮面临的冲击 10

（3）高校餐饮经营服务主要模式 10

（二）智慧化模式及其应用 10

（1）“智慧化+”模式的优势 11

（2）智慧食堂 11

（3）智慧化应用示例 11

2.4高校食堂经营策略及建议 12

2.4.1产品——提高核心竞争力的一大利器 13

2.4.2快捷——要求档口出餐速度快 13

2.4.3便宜——控制成本，客单价不能超过可接受消费最高水平 13

2.4.4打造差异化，增加超值买赠服务 13

2.4.5菜品、环境追求个性鲜明 14

2.5提升高校学生食堂餐饮服务工作质量研究 14

2.5.1高校学生食堂餐饮服务管理的重要性 14

2.5.2现阶段存在的学生食堂餐饮服务问题 14

2.5.3提高高校学生食堂餐饮服务工作质量的有效措施 15

2.6新时代高校食堂建设的若干思考 16

2.6.1高校食堂建设过程中需要面对的全新形势 17

2.6.2高校食堂建设过程中实施创新的主要方向 18

2.6.3高校食堂建设过程中尚需注意的几个方面 19

2.7高校餐饮服务管理模式创新研究 20

2.7.1传统高校餐饮服务管理模式的不足分析 20

2.7.2基于互联网的高校餐饮服务管理模式创新 21

2.8案例：高校“网红餐厅” 23

2.92023-2028年餐饮市场前景预测 25

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高校食堂拓客、留客、锁客策略研究报告

高校食堂拓客、留客、锁客策略研究报告

2.9.1市场发展前景 25

2.9.2市场规模展望 25

2.102023-2028年餐饮发展趋势预测 26

2.10.1市场趋势预测 26

2.10.2消费趋势预测 28

2.10.3企业发展趋势 28

2.10.4营销与经营趋势 29

三、高校食堂拓客引流及留客、锁客策略及技巧大全 31

3.1餐饮店怎么拓客? 31

3.1.1餐饮店线下拓客方法 31

（1）门店周边 31

（2）线下广告投放 31

3.1.2餐饮店线上拓客方法 31

（1）借助平台拓客 31

（2）活动运营工具 31

3.2餐饮行业引流拓客策略 32

3.2.1关于引流拓客之从零开始 32

（1）线下引流拓客 32

（2）线上引流拓客 32

3.2.2关于引流拓客之会员裂变 32

（1）借助活动运营工具 33

（2）老带新 33

3.3餐饮店如何通过网络拓客 33

3.3.1外卖平台 33

3.3.2团购平台 35

3.3.3自媒体平台 35

3.3.4位置服务 36

3.4餐饮店怎么留客? 36

3.5餐饮店怎么锁客? 37

3.5.1借助线上平台卡券和优惠券功能 37

3.5.2利用活动运营工具 37

3.6真实案例：一元拓客模式，让餐饮店的营业额暴增5倍！ 38

3.6.1营销思维切入口 39

3.6.2一元拓客模式 40

四、高校食堂《拓客引流及留客、锁客策略》制定手册 43

4.1动员与组织 43

4.1.1动员 44

4.1.2组织 44

4.2学习与研究 45

4.2.1学习方案 45

4.2.2研究方案 45

4.3制定前准备 46

4.3.1制定原则