基于图像识别的荔枝大小分级系统.docx

基于图像识别的荔枝大小分级系统

摘要

荔枝是典型的季节性水果，成熟期集中，保鲜期短，往往容易出现供过于求的现象，所以有赖于深加工将荔枝制成荔枝干、荔枝罐头等耐储存的食品。从而导致荔枝产业存在产季集中、产量大、保鲜难、产品单一、销售不畅等问题，而这些都造成我国荔枝产业的经济收益不尽人意。目前荔枝加工方式主要靠人工利用简单工具将新鲜荔枝去核去皮制成罐头，但存在效率低，劳动强度大，卫生得不到保障等问题。由此可见，我国荔枝产后加工处理能力低下，机械化加工设备不完善，远不能满足经济和社会发展的需求。本文采用计算机视觉技术，实现荔枝的大小分级，使机器在去核过程中更顺利，提高剥净率、果肉剥离率和生产