备战2025年高考二轮复习课件 生物（湖南版）：生物技术与工程-基础夯实自测练.pptVIP

基础夯实自测练123456789C1.(2024·山西朔州三模)泡姜属于四川风味泡菜,有发汗解表、促进血液循环、驱散寒邪的功效。在腌制泡姜之前,泡菜坛宜用开水烫一遍,腌制过程中,泡菜坛口的水槽中要始终保持有水状态,否则泡菜坛内可能会长出一层白膜。下列有关叙述错误的是()A.在腌制泡姜前,用开水烫一遍泡菜坛是为了防止杂菌污染B.在制作泡姜时,加入适量青花椒等香辛料既能防腐又能调节口味C.泡姜腌制过程泡菜坛内长出白膜是由于氧气进入导致乳酸菌大量繁殖D.腌制两天后,泡姜的风味逐渐显现,但不宜食用,因为此时泡姜中亚硝酸盐的含量较高123456789解析在腌制泡姜之前,泡菜坛宜用开水烫一遍,其目的是防止杂菌污染,A项正确;在制作泡姜时,加入适量青花椒等香辛料不仅可以抑制微生物的生长,还能调节泡姜的风味,B项正确;在泡姜腌制过程中,泡菜坛口的水槽中要始终保持有水状态,如果不能确保良好的密封性,泡菜坛内会长出一层白膜,这是因为制作泡菜需要厌氧环境,如果泡菜坛密封不严导致有氧气进入,产膜酵母会大量繁殖,C项错误;腌制两天后,泡姜的风味逐渐显现,但此时还不宜食用,原因是亚硝酸盐的含量较高,一般在腌制10天后食用为宜,D项正确。123456789D2.(2024·湖南三模)微生物的次生代谢物对微生物生长不是必需的,一般在微生物生长后期形成。产黄青霉是一种广泛存在于自然界中的霉菌,是生产青霉素的重要工业菌种,工业上生产青霉素的发酵工程流程如图所示。下列叙述错误的是()A.青霉素属于次生代谢物,过程①②为使用液体培养基进行扩大培养B.过程③使用高压蒸汽灭菌法灭菌时,要将灭菌锅中的冷空气排尽C.发酵罐中发酵时,要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等D.过程⑤采用过滤、沉淀等方法将产黄青霉分离和干燥,即可得到产品123456789解析青霉素属于次生代谢物,过程①②为扩大培养,都使用液体培养基,目的是获得更多菌种,A项正确;使用高压蒸汽灭菌锅时,若冷空气没有排尽,则可能压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,从而影响灭菌效果,B项正确;发酵罐中发酵是发酵工程的中心环节,要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等,以了解发酵进程,C项正确;采用过滤、沉淀等方法将产黄青霉分离和干燥,即可得到菌种,青霉素是青霉的代谢物,在发酵后应采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品,D项错误。123456789B3.(2024·湖南长沙二模)红豆杉(2n=24)能产生具有高抗癌活性的紫杉醇,柴胡(2n=12)生长迅速。红豆杉—柴胡是通过植物细胞工程培育的一种既能产生紫杉醇,又能迅速生长的杂交植株。部分培育过程如图所示。下列有关叙述正确的是()A.获得原生质体的过程需要用纤维素酶和胰蛋白酶去除细胞壁B.过程①可用高Ca2+—高pH融合法诱导,利用了细胞膜的流动性C.过程②的培养基中需添加适量的生长素类和赤霉素类植物生长调节剂D.红豆杉—柴胡杂种植株是二倍体,能够产生可育配子123456789解析植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶,获得原生质体的过程需要用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞的细胞壁,A项错误;过程①是诱导原生质体融合,可用高Ca2+—高pH融合法诱导,利用了细胞膜的流动性,B项正确;过程②为脱分化,该过程需要在培养基中添加适量的生长素类和细胞分裂素类植物生长调节剂,C项错误;红豆杉—柴胡杂种植株是异源四倍体,能够产生可育配子,D项错误。123456789B4.(2024·北京海淀二模)研究者用M病毒膜蛋白对小鼠进行免疫,分离小鼠脾细胞并将其与S细胞融合,通过筛选获得单个稳定分泌单克隆抗体的杂交瘤细胞。下列相关叙述正确的是()A.用动物细胞培养液培养M病毒,通过离心可获得膜蛋白作为抗原B.可用M病毒膜蛋白多次免疫小鼠,以获得更多的浆细胞C.S细胞应具备产生抗体和无限增殖的能力D.体外培养单个杂交瘤细胞获得大量抗体体现了细胞的全能性123456789解析M病毒必须寄生在活细胞中才能完成生命活动,故不能用动物细胞培养液培养M病毒,A项错误;可用M病毒膜蛋白(抗原)多次免疫小鼠,以获得更多的能产生特异性抗体的浆细胞,B项正确;S细胞不是杂交瘤细胞,其具有无限增殖的能力,但不具有产生抗体的能力,C项错误;体外培养单个杂交瘤细胞由于没有发育为完整有机体或分化成其他各种细胞,因此不能体现细胞的全能性,D项错误。123456789B5.(2024·安徽合肥一模)我国科学家突破重重困难,重复多次下图操作过程,获得了两只克隆猴—