营养状况与评估.ppt

测量位置：??肱三头肌：在右上臂后面肩峰与鹰嘴连线的重点，夹取与上肢长轴平行的皮褶，纵向测量。

测量方法：受检者自然站立，使被测部位充分裸露。检测人员右手紧握卡钳手柄，使其呈两半弓形臂张开，左手拇指和食指将被测部位的皮肤和皮下组织夹提起来，两指间相距3厘米左右，将张开的测量计在提起点的下方钳入，松开把柄，待指针停住后读数。

可以测定蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等含量及免疫功能等。肿瘤患者营养状况评估肿瘤科张文静什么是营养评估？就是评估一个人的营养状况，需要了解他的膳食情况和疾病史，进行身体检查和实验室检查，测定血中营养素的水平，以及血红蛋白、甲状腺素和转铁蛋白等。营养状况评估三个方面临床检查人体测量生化及实验室检查通过病史采集和体格检查来发现是否存在营养不良。01病史采集包括膳食调查、病史、精神史、用药史及生活功能史等。01膳食调查记录一段时期内每日、每餐摄入食物和饮料的重量，进行食物频率问卷调查。01一、临床检查肌肉萎缩毛发脱落皮肤损害水肿或浮肿维生素、微量元素缺乏的体征必需氨基酸缺乏的体征临床检查体格检查：身高01体重02体质指数03肱三头肌皮褶厚度04上臂肌围05人体测量身高、体重测量方法身高体重：理想体重（kg)=身高（cm)-105评价指标：90%-110%为体重正常，0%-69%为重度营养不良，70%-79%为中度营养不良，80%为消瘦，80%-90%为偏轻，110%-120%为超重，120%为肥胖体质指数体质指数=住院或就诊时的体重（kg)/身高（m）218岁以上中国成人的体质指数标准：BMI=18.5-23.9时为正常，小于18.5则为消瘦。肱三头肌皮褶厚度01上臂肌围=上臂围-3.14*肱三头肌皮褶厚度。02参考值：男：25.3cm，女：23.2cm03评价标准:90%为营养正常，0490%-80%为轻度肌蛋白消耗，0580%-60%为中度肌蛋白消耗0660%表示重度缺乏。上臂肌围测量位置：??肱三头肌：在右上臂后面肩峰与鹰嘴连线的重点，夹取与上肢长轴平行的皮褶，纵向测量。

测量方法：受检者自然站立，使被测部位充分裸露。检测人员右手紧握卡钳手柄，使其呈两半弓形臂张开，左手拇指和食指将被测部位的皮肤和皮下组织夹提起来，两指间相距3厘米左右，将张开的测量计在提起点的下方钳入，松开把柄，待指针停住后读数。

可以测定蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等含量及免疫功能等。*