蒙古茶餐标准.docxVIP

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团体标准

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FORMTEXT蒙古茶餐

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FORMTEXT2023-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

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FORMTEXT内蒙古标准化协会??发布

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STYLEREF标准文件_文件编号T/IMASXXXX—XXXX

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蒙古茶餐

范围

本文件规定了蒙古茶餐的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程要求、检验规则、标签、标识、包装、贮存、运输。

本文件适用于蒙古茶餐的生产、检验和销售。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2726食品安全国家标准熟肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5420食品安全国家标准干酪

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB13104食品安全国家标准食糖

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19646食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油

GB/T20977糕点通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

DBS15/001.2食品安全地方标准蒙古族传统乳制品第2部分：奶皮子

DBS15/001.3食品安全地方标准蒙古族传统乳制品第3部分：奶豆腐

DBS15/010食品安全地方标准炒米

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令第70号令（2023）《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

蒙古茶餐

以独立包装的固体饮料包、炒米包、粿条包、风干牛肉包、羊肉包、酥油包、奶皮包、奶酪包、白砂糖包中的一种或几种不同料包组合而成的蒙古茶餐方便食品。

固体饮料包

以乳粉、固体饮料、麦芽糊精、炒米粉、食用盐、砖茶粉、红茶粉等为原料，根据口味和分类不同选用不同的原料配制，经选料、配料、混合、包装等工艺制成的固体饮料包。

炒米包

以糜子为主要原料，添加或不添加辅料，经选料、炒制、包装等工艺制成的炒米包。

粿条包

以小麦粉、食用植物油、白砂糖、食用盐、黄油等为原料，添加或不添加碳酸氢钠等食品添加剂，经选料、配料、和面、成型、油炸、包装等工艺制成的粿条包。

风干牛肉包

以牛肉、食用植物油、食用盐、味精、酱油、香辛料等为原料，经选料、修整、配料、煮制或油炸、包装、杀菌等工艺制成的风干牛肉包。

羊肉包

以羊肉为主要原料，添加或不添加食用植物油、洋葱、白砂糖、芝麻、食用盐、味精、香辛料等辅料，经选料、修整、配料、煮制、包装、杀菌等工艺制成的羊肉包。

酥油包

以生牛乳为原料，分离出的含脂肪的部分，经计量、包装等工艺制成的酥油包。

奶皮包

以生牛乳为原料，经加热、翻扬起泡沫