- 1、本文档共27页,其中可免费阅读10页,需付费12金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
火锅辣椒知识培训课件单击此处添加副标题有限公司汇报人:XX
目录辣椒的种类与特性01辣椒在火锅中的作用02火锅辣椒的选购技巧03辣椒的储存与保鲜04辣椒的加工与使用05火锅辣椒的健康影响06
辣椒的种类与特性章节副标题PARTONE
不同辣椒的种类甜椒口感温和,多用于沙拉和生食,含有丰富的维生素C和纤维素。甜椒的特性墨西哥辣椒具有独特的香气和辣味,是墨西哥菜肴中不可或缺的调味品,如墨西哥玉米片和辣椒肉酱。墨西哥辣椒的风味朝天椒辣度极高,常用于川菜和湘菜中,是制作辣椒油和辣椒酱的首选。朝天椒的辣度010203
辣椒的辣度分级辣椒的辣度通常用史高维尔指数(ScovilleScale)来衡量,
文档评论(0)