餐饮IP流量研究报告-红餐.pptx

餐饮IP流量

研究报告2024;

餐饮品牌聚焦于占据消费者心智中的“理性认知”领地，而餐饮IP的重点则是占领消费者心智中的“情感

高地”。在餐饮品牌的背书和资源投入下，餐饮IP的核心在于积聚关注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有效驱动线下流量的增长，并逐渐转化为品牌资产

随着流量红利逐渐消退，流量的竞争已经进入下半场。在这样的背景下，餐饮IP逐步成为打开流量市场的利器之一，餐饮IP打造受到重视

多平台布局成主流，四类个人IP在各平台的内容影响力存在差异。厨艺厨师IP和美食探店IP平均进驻平台数

相对较多，分别为5.0个和4.7个，影响力主要集中在抖音、快手、B站等平台。而专业知识IP和企业家IP则分别平均进驻3.6和3.5个平台，二者内容专业度相对更高，影响力主要集中在抖音、快手、小红书等平台;

餐饮IP概况：餐饮IP核心在于占领消费

者心智中的情感高地

发展现状：餐饮流量竞争进入下半场，

IP打造成为品牌传播利器

餐饮IP特点：多平台布局助力内容传播，

四类个人IP发展各异

未来展望：餐饮IP流量价值愈加凸显，

去中心化等趋势值得关注;

餐饮IP概况：餐饮IP核心在于占领

消费者心智中的情感高地;

红餐产业研究院

餐饮IP逐步成为驱动品牌持续增长的新引擎

口餐饮P指的是在餐饮行业中以品牌塑造、人物形象、文化符号、产品设计等方式形成的知识产权。近年来，餐饮IP逐步发展成为餐饮品牌强化市场宣传、促进流量高效转化的关键途径之一;

餐饮IP的分类;

红餐产

餐饮IP价值主要体现在增加营收、积累品牌资产、建立消费者心智

口餐饮品牌聚焦于占据消费者心智中的“理性认知”领地，为消费者提供选择该品牌的明确理由；而餐饮IP则更深入一层，通过构建一个能够触动人心、引发情感共鸣的独特情感联结点，占领消费者心智中的“情感高地”

口由此可见，在餐饮品牌的背书和资源投入下，餐饮IP的核心在于积聚关注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消???偏好，进而有效驱动线下流量的增长，并随着时间的积累，这些流量逐渐转化为品牌资产，为品牌的长期发展注入动力

餐饮品牌、餐饮IP、内容平台的商业价值流转关系;

重要社会转变;

IP需求方、开发及运营方、内容传播方共筑餐饮IP生态

口目前，餐饮IP的开发、运行与变现的生态链主要包含IP需求方、开发及运营方、内容传播方

餐饮IP的生态链结构;

发展现状：餐饮流量竞争进入下

半场，IP打造成为品牌传播利器;

红餐产业研究院

总览：三大因素驱动餐饮IP化，IP打造的重要性凸显

餐饮IP发展的驱动因素总览餐饮IP流量的发展现状总览;

口2024年1-8月的全国餐饮收入达到34,997.8亿元，同比增长6.6%,其中，限上餐饮收入达到9,687.6亿元，同比增长4.1%。可见，餐饮市场规模保持增长态势

口然而，随着餐饮市场空间的扩展，餐饮品牌间的竞争也日益加剧。在这样的背景下，各餐饮品牌需要不断创新与提升，吸引更多消费者的关注和消费;

红餐产业研究院

餐饮连锁化率稳步上升，品牌意识得到强化，IP打造受到重视

口近年来，随着连锁化率的逐年提升，餐饮行业的进入白热化的竞争环境。这迫使越来越多的餐饮品牌不断提升自己的“品牌力”和

“品牌关注度”;

口当下，消费者不仅仅关注食物本身的品质，还更加注重品牌背后的精神、文化和情感价值。例如，消费者会通过品牌背后的故事、创始人的理念、与品牌互动等方式加深对品牌的理解，从而产生更深层次的共鸣

口在这样的背景下，餐饮品牌近年越来越注重打造餐饮IP,通过独特的品牌符号，并结合故事化内容输出、场景氛围营造、个性化服务、日常化互动等方式持续传递品牌价值，促使品牌更加深入人心;

口近年来，餐饮行业创业热情持续高涨，据企查查数据，2019年以来，餐饮相关企业注册量持续攀升，其中，2024年1-8月，全国餐饮相关企业注册量达到239.2万家，餐饮相关企业存量达到1,634.3万家

口然而，面对日渐激烈的市场竞争，不少餐饮创业者败走市场。对于餐饮从业者而言，他们需要了解餐饮行业关于品牌运作、市场营销行业分析等方面的信息，来帮助其在竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟。与此同时，有些深谙餐饮行业的经营者、研究者存在信息分享与交流的需求。他们希望通过知识共享，促进个人与企业之间的学习成长，以及推动整个餐饮行业的繁荣发展

口由此看来，餐饮行业信息获取和信息分享的需求共存，进一步促进了餐饮IP的发展;

红餐产业研究院

互联网网民规模持续增长，为餐饮IP发展与传播提供基础养分

口随着互联网技术的飞速发展，网民规模呈现出稳步增长的态势。截至2024年