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酒店管理经营酒店盈利能力分析

盈利能力通常是指企业在一定时期内赚取利润的能力。盈利能力是企业获取足够资金进行正常生产经营以及偿还到期债务的关键因素，充足而稳定的收益往往能够反映企业良好的管理和稳定的市场占用，同时可以增强企业再融资的可能性。酒店管理的最终目的是获利，每一位投资者都是为了增加他们的财富而进行投资，其投资收益通过利润分配取得。而且，利润增长能引起企业价值增加，因此，获得利润能力的大小，即盈利能力的大小是投资者关心的问题。债权人也同样关注酒店获得利润的能力，因为盈利的多少是债权收回的最后保证。对于政府部门来说，酒店的盈利是其税收的直．接来源，管理者的业绩也是通过酒店的盈利大小来衡量的，因此酒店的盈利能力是多方面利益相关者关注的焦点。

盈利能力分析不仅要考查企业目前的盈利水平，更重要的是要对盈利的来源、构成及其稳定性，特别是价格的形成基础和成本构成进行深入分析，并对影响企业未来盈利能力的主要因素及其变化作出判断。

一、酒店盈利能力的影晌因素

酒店的盈利能力受多种因素的影响，主要有主营业务收入及其增长率、酒店财务状况、成本费用以及酒店经营面临的风险等等。

1．主营业务收入及其增长率。它能综合反映企业的营销能力，是酒店盈利的基础，也是酒店发展的根本保证。分析酒店的盈利能力，首先要分析酒店的营销状况及其策略。

2．酒店收现能力。市场经济下，