2025年高一生物寒假衔接讲练【人教版】第04讲 细胞呼吸的原理和应用（解析版）.docx

第04讲细胞呼吸的原理和应用

细胞呼吸的原理

【基础巩固】

细胞呼吸

概念：生物体内糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量、生成ATP的总过程，叫做细胞呼吸。

实质：细胞内的有机物氧化分解，并释放能量

类型：根据是否需要是否需要氧气，可分为两种类型：有氧呼吸和无氧呼吸。

探究酵母菌细胞呼吸的方式

取材：酵母菌

酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存其代谢类型是兼性厌氧型,可用于研究细胞呼吸的不同方式。

呼吸产物的检测

CO2的检测：

?CO2可以使澄清的石灰水变浑浊。

★CO2可以使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。

酒精的检测：在酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液与酒精发生反应变成灰绿色。

实验装置

实验分析

将培养液煮沸冷却的目的：去除培养液中的O2，杀死培养液中的杂菌

图甲中的空气先通过NaOH溶液的目的是吸收空气中的CO2，排除空气中的CO2对实验结果的干扰。

乙组装置中将装酵母菌培养液的锥形瓶放置一段时间后，才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接，其目的是让酵母菌将酵母菌培养液的锥形瓶中的氧气消耗掉，确保产物CO2只来自无氧呼吸。

在检测酒精时，由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。

科学方法

设置两个或两个以上的实验组，通过对实验结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫作相互对照实验。

实验结论

酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸

在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生CO2；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生CO2和酒精。

有氧呼吸

概念：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生_二氧化碳和水_，释放能量，生成大量ATP的过程。

场所：细胞质基质和线粒体

有氧呼吸的过程

第一阶段场所：细胞质基质

物质变化：

产能情况：产生少量能量。

第二阶段场所：线粒体基质

物质变化：

产能情况：产生少量能量。

第三阶段场所：线粒体内膜

物质变化：

产能情况：产生大量能量。

有氧呼吸的总反应式：

元素的转移：

a有氧呼吸过程中生成的CO2中的O来源于水和葡萄糖

b有氧呼吸过程中生成的H20中的O来源于O2

为什么葡萄糖不能进入线粒体中氧化分解？

线粒体膜上没有运输葡萄糖的载体，葡萄糖不能进入线粒体

（3）丙酮酸进入线粒体的条件是有O2

无氧呼吸

1、概念：在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不彻底氧化分解，释放少量能量的过程。

2、类型：对于微生物而言，根据产物的不同，可分为酒精发酵和乳酸发酵

3、过程

（1）酒精发酵

a第一阶段场所：细胞质基质

物质变化：

产能情况：释放少量能量。

b第二阶段场所：细胞质基质

物质变化：

产能情况：不产生能量。

酒精发酵总反应式：

无氧呼吸产生酒精的生物种类：大多数植物、酵母菌

（2）乳酸发酵

a第一阶段场所：细胞质基质

物质变化：

产能情况：释放少量能量。

b第二阶段场所：细胞质基质

物质变化：

产能情况：不产生能量。

乳酸发酵总反应式：

无氧呼吸产生乳酸的生物种类：乳酸菌、动物和马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚

为什么无氧呼吸过程中释放的能量远远少于有氧呼吸释放的能量？

葡萄糖中大部分能量储存在酒精或乳酸中

无氧呼吸过程中是否有[H]的积累？

没有，无氧呼吸第二阶段反应中[H]参与反应

7、有氧呼吸和无氧呼吸的比较

有氧呼吸

无氧呼吸

场所

细胞质基质、线粒体

细胞质基质

需氧情况

需要氧气

不需要氧气

产物

CO2和H2O

CO2、酒精或乳酸

能量释放

大量能量

少量能量

相同点

第一阶段完全相同

都需要酶和适宜的温度

细胞呼吸有关的计算

消耗等量葡萄糖时,无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2的物质的量之比为：1∶3

产生等量的CO2时,无氧呼吸与有氧呼吸消耗的葡萄糖的物质的量之比为：3∶1

无氧呼吸产生的酒精和CO2的物质的量相等;有氧呼吸消耗O2和产生CO2的物质的量相等

细胞呼吸方式的判断

三看法判断

一看生物

植物、酵母菌有氧呼吸+酒精代谢

动物、人类有氧呼吸+乳酸代谢

特例：马铃薯块茎、玉