食堂项目计划书ppt课件.pptx

xx团膳项目营运计划书XX团膳项目营运计划书XX管理有限公司1

目录Contents第一部分：公司简介第二部分：内部管理简介第三部分：XX团膳项目运营专案第四部分：财务预算2食堂项目计划书ppt课件

AboutUs公司简介第一部分公司基本资料公司历程企业文化团队组织业务概览3食堂项目计划书ppt课件

1.1公司基本资料公司名称：XXXXXXXXXXXXXXXXX管理有限公司成立时间：20XX年总部地址：XXXXXXXXXXXXXXX注册资本：500万RMB员工人数：XXXX人分支机构：XXXXXXXXXX分公司XXXXXXXXXXX分公司中央厨房XXXXXX餐饮管理有限公司4食堂项目计划书ppt课件

1.2公司历程20XX年XXXX餐饮公司成立，从诞生之日起，XXXX人就矢志不渝的追求和国际化的世界级企业那样，拥有先进的管理，一流的人才和最大化的贡献，经过七年努力，初步形成了从食品原料的生产、加工和物流，到工业配餐、学生营养餐、新型中式快餐等食品产业链条，并已营造出大服务业的产业格局。5食堂项目计划书ppt课件

1.3企业文化经营理念XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX企业理念XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX企业口号企业目标XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX管理理念领导理念XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX团队理念出品理念XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX服务理念XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX敬业精神6食堂项目计划书ppt课件

1.4团队组织董事长总经理营运部采购部财务部人事部XXX中央厨划部推广部公司组织结构7食堂项目计划书ppt课件

1.4团队组织核心团队XXXXXXXXXXXXXXX董事长总经理副总经理出品总监营运总监以战略眼光落地以专注精神发展品牌用独到思维眼光开拓市场成功创办多家精品市场企业千人团队管理经验二十多年餐饮从业资历成功打造多个餐饮品牌具有专业营运管理学历曾担任过顶级餐厅营运负责人具有营养师资格证具备高效团队管理执行能力曾担任多家酒店、餐饮行政总厨精通川、湘、粤等菜系为爱上小面品牌的佐料创始人服务富士康八年酒店管理专业毕业曾担任xx食堂营运负责人十多年餐饮运营从业资历国际连锁餐饮工作经验8食堂项目计划书ppt课件

1.5业务概览连锁餐饮1截止201X年X月，XXX连锁餐厅的分店已经遍布xxx大部分区域，现共有餐厅xx家；xx的连锁餐厅具有以下特色：富有浓郁文化气氛的进餐环境，餐厅均采用现代设计、餐厅陈列揉合传统风格及时尚元素，为顾客提供富有浓厚文化气氛的进餐环境，使进餐更加舒适。特别设计的餐单：xxx连锁餐厅的餐单新颖有趣，种类多样，能够迎合广大顾客的不同口味喜好。我们以特制的汤底和各类小炒创造出新烹调方法，并定期更新餐单。中央厨房2为实现公司“立足xxx，辐射全国乃至全世界”的目标，xxx在公司成立初期就建立了中央加工坊，随着公司规模的不断扩大，公司又斥巨资打造了新的中央厨房生产基地，包括生产、物流/仓储、中央厨房和教育培训四大核心功能，（现正在装修扩建中）待其全部投入运营后，将支持公司在x开设数十家餐厅。xx中央厨房采用现代餐饮加工工艺，实现包括面条、面调料、臊子等的标准化、成品化，不仅生产效率更高、产品口味的一致性也更好。统一的原料采购、加工和物流配送还更好地保障了食品安全，最终保证每一家门店的产品口味和质量都是一样的，真正做到用现代工艺保障餐饮食品的安全与营养。xxxx3xxxxxxx餐饮管理有限公司始于2003年，隶属于xxx餐饮旗下全资子公司。至公司成立以来，始终坚持以面食垂直餐饮路线为核心业务，以高品质服务满意为保证，着力打造国际面食餐饮品牌。公司始终奉行以精心研发的产品、专业的服务素养、时尚的就餐环境，把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品质的享受。公司计划在未来三年，在全国开出100家连锁门店。9食堂项目计划书ppt课件

Internalmanagement第二部分内部管理介绍食品安全管理应急管理品质管理我们的团队10食堂项目计划书ppt课件

2.1食品安全管理xxx食品卫生安全保障体系xxxx食品安全关键控制点11