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中心小学学校领导陪餐制度

一、制度背景与目的

(1)伴随着我国教育事业的不断发展，学生饮食安全问题日益受到广泛关注。为了确保广大师生的饮食安全，提高学校食堂管理水平，中心小学积极响应国家关于校园食品安全的相关政策，特制定学校领导陪餐制度。该制度的实施旨在通过学校领导的亲身参与，加强对食堂食品安全和营养卫生的监督，确保学生用餐安全，提高学生用餐质量，促进学校食堂管理水平的全面提升。

(2)中心小学领导陪餐制度以“安全第一、质量为本”为原则，要求学校领导定期进入食堂与学生共同用餐，亲身感受食堂的食品安全状况和饭菜质量。通过陪餐，学校领导可以及时发现和解决食堂管理中存在的问题，推动食堂服务质量的持续改进。同时，此举也有利于增强学校领导与师生之间的沟通与交流，营造和谐校园氛围。

(3)制度实施过程中，学校将建立健全陪餐记录和反馈机制，对陪餐中发现的问题进行及时整改，并定期对陪餐制度执行情况进行总结和评估。通过制度的有效实施，中心小学力求打造一个安全、健康、营养的校园用餐环境，为学生的健康成长提供有力保障。

二、制度内容与实施

(1)中心小学领导陪餐制度具体内容包括：一是陪餐时间安排，要求校领导每周至少陪餐一次，具体时间由学校统一安排，确保与学生在同一时间段用餐；二是陪餐地点选择，学校食堂为固定陪餐地点，陪餐期间校领导应遵守食堂管理规定，不得随意变动；三是陪餐内容要求，校领导陪餐应与学生同餐同食，了解学生用餐的实际感受，同时关注食堂菜品搭配、营养均衡等方面；四是陪餐记录与反馈，校领导陪餐后需填写陪餐记录表，对食堂的食品安全、卫生状况、饭菜质量等方面进行评价，并将发现的问题及时反馈给食堂管理部门。

(2)制度实施过程中，学校将设立专门的陪餐记录本，由校领导本人负责记录陪餐情况。陪餐记录内容包括陪餐时间、地点、菜品名称、用餐人数、存在问题及改进建议等。学校食堂管理部门根据陪餐记录表，对食堂存在的问题进行整改，并及时将整改情况反馈给校领导。此外，学校还将定期组织食堂工作人员参加食品安全和营养卫生培训，提高食堂工作人员的服务意识和专业技能。

(3)学校领导陪餐制度的实施，将采取以下措施确保其有效执行：一是加强宣传，提高认识，通过召开专题会议、发放宣传资料等形式，让全体师生充分了解陪餐制度的重要性和必要性；二是明确责任，加强监督，学校成立陪餐监督小组，负责监督陪餐制度的执行情况，对违反制度的行为进行严肃处理；三是建立激励机制，对在陪餐过程中发现并有效解决食品安全问题的校领导给予表彰和奖励，激发校领导参与陪餐的积极性；四是定期评估，持续改进，学校将对陪餐制度实施情况进行定期评估，根据评估结果对制度进行修订和完善，确保制度的长效性和有效性。

三、陪餐人员与职责

(1)中心小学领导陪餐制度规定，陪餐人员包括校长、副校长、教导主任、德育主任等学校领导班子成员，以及部分中层管理人员。这些陪餐人员负责在规定时间内与学生一同进餐，共同体验学校食堂的饭菜质量和服务水平。以本学期为例，共有15位校领导及中层管理人员参与陪餐，累计陪餐次数达到45次。

(2)陪餐人员的主要职责包括：一是对食堂的食品安全和卫生状况进行监督，确保食品来源可靠，加工过程卫生，餐具清洁消毒；二是对食堂的饭菜质量进行评价，关注菜品口味、营养搭配等方面，收集学生反馈意见；三是对食堂的服务态度和服务效率进行评估，提出改进建议；四是对食堂的成本控制进行关注，确保食堂运行合理、高效。例如，在上个月的陪餐中，校领导发现食堂部分菜品分量偏少，立即要求食堂进行整改，并在下个月陪餐时得到了明显改善。

(3)陪餐人员需在陪餐结束后填写陪餐记录表，对食堂存在的问题进行详细记录，并及时反馈给食堂管理部门。在过去的半年中，陪餐人员共反馈问题200余项，其中食品安全问题50项，饭菜质量问题80项，服务态度问题50项，其他问题20项。食堂管理部门根据反馈意见，及时调整了食堂的菜品搭配、服务质量和管理制度，有效提升了食堂的整体水平。例如，在一次陪餐中，校领导发现食堂存在菜品同质化问题，经过反馈后，食堂立即对菜单进行了调整，增加了10余种新的菜品，受到了学生和家长的一致好评。

四、监督与反馈机制

(1)中心小学建立健全的监督与反馈机制，确保陪餐制度的顺利实施。首先，学校设立陪餐监督小组，由校领导、教师代表和学生代表组成，负责监督陪餐工作的执行情况。监督小组定期对陪餐记录、食堂卫生、饭菜质量等方面进行检查，对发现的问题及时提出整改意见。

(2)陪餐人员陪餐结束后，需将陪餐记录表提交至监督小组，由监督小组进行审核。记录表内容包括陪餐时间、地点、菜品、存在问题、改进建议等。监督小组将根据记录表内容，对食堂进行针对性的整改和指导，确保食堂问题得到及时解决。

(3)学校还建立了线上反馈渠道，鼓励师生通过微